ユウゼンマメツボ

悠然 まめ壺

050-5340-7099

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料理人の匠の技で飾る山口県の味。くつろげる癒やしの場で滋味あふれる味わいを堪能

まるで割烹料理のよう。供される料理の美しさ、季節を感じさせる味わいはまさに格別。料理人小林氏の技とセンスで食材の旨みが引き立ち、味わい深い料理を愉しめます。食事をするなら『牛もつと根菜の煮込み』を。じっくりと煮込んだ野菜に牛もつの旨みが加わり、味噌ベースのスープがやさしく包み込んだ逸品。お酒のおつまみなら『京・美山ゆば海老チーズ』はいかが。赤ワインソースの風味がワインにぴったり。全国各地の地酒や、料理人セレクトのワインも豊富。料理に合わせてお酒を選ぶ楽しみも。シンプルながらも洗練された店内には静かにJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気に心が安らぐ空間。女性同士の会食に、またデートに最適な一軒です。

悠然 まめ壺
これだけは食べてほしいベスト3

鰹だしの効いた『出汁巻き玉子』

熱々の出汁巻き玉子をほお張れば、口いっぱいに広がる鰹だしの風味。塩と醤油をブレンドした味付けで玉子のコクと出汁の旨みが引き立ちます。フワフワな食感も魅力的。添えられたおろし大根が良いアクセントに。

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鰹だしの効いた『出汁巻き玉子』

味噌ベースのやさしい味『牛もつと根菜の煮込み』

牛もつに合わせて麦味噌と白味噌をブレンドし、根菜の旨みが染み出たスープはほんのり甘く、やさしい味わいに心までホッとする一皿。お酒の肴に、必ず注文したい逸品です。

味噌ベースのやさしい味『牛もつと根菜の煮込み』

赤ワインのソースが美味しさの決め手『京・美山ゆば海老チーズ』

大豆の濃厚な風味が特徴の「京都・美山ゆば」。チーズに大葉、海老やアスパラとそれぞれに個性のある具材も、ゆばに包まれて互いの魅力を引き立てあい、1つの滋味あふれる味わいに。

赤ワインのソースが美味しさの決め手『京・美山ゆば海老チーズ』

料理人 / 小林 修二 氏 (コバヤシ シュウジ)

専門ジャンル:和食全般

素材の魅力に技と経験をプラスした料理で、多くのゲストを魅了

1979年、広島県出身。料理が好き、人と接する仕事に就きたいと広島の日本料理店【酔心】へ入店。ここから料理の道が始まる。海鮮料理や懐石料理、居酒屋などさまざまな店舗で経験を重ねる度に、次第に調理の奥深さ、接客の楽しさに魅了された小林氏。「料理でお客様に満足してもらいたい」と独立、【悠然 まめ壺】を開業する。素材を活かした料理で多くの人を魅了する小林氏。そのあたたかな人柄に惹かれて訪れる人も多いそう。

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小林 修二 氏

写真

  • にぎやかな大通り沿いにちょこんと佇む【悠然 まめ壺】

    にぎやかな大通り沿いにちょこんと佇む【悠然 まめ壺】

  • 居心地のよい空間が、思い出に残るデートをステキに演出

    居心地のよい空間が、思い出に残るデートをステキに演出

  • 飲み放題付きの充実したコースで、美味しい宴会を

    飲み放題付きの充実したコースで、美味しい宴会を

  • ゆとりあるスペースで、周りを気にせずのんびりと過ごせる店内

    ゆとりあるスペースで、周りを気にせずのんびりと過ごせる店内

  • ムードあふれる空間を満喫できる、大人のオシャレな隠れ家

    ムードあふれる空間を満喫できる、大人のオシャレな隠れ家

  • 女性同士の会食に。美味しい料理とお酒、そしておしゃべりを

    女性同士の会食に。美味しい料理とお酒、そしておしゃべりを

  • 味噌ベースのやさしい味『牛もつと根菜の煮込み』

    味噌ベースのやさしい味『牛もつと根菜の煮込み』

  • 鰹だしの効いた『出汁巻き玉子』

    鰹だしの効いた『出汁巻き玉子』

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悠然 まめ壺の店舗情報

基本情報

店名 悠然 まめ壺
TEL

050-5340-7099

0836-32-8532

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 宇部新川駅 徒歩5分
アクセス 宇部新川駅下車徒歩5分。渡辺翁記念公園先、小串通り沿い。右手にあります
住所 山口県宇部市南小串1-2-10-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7099 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県宇部市南小串1-2-10-2 宇部新川駅下車徒歩5分。渡辺翁記念公園先、小串通り沿い。右手にあります ここから地図が確認できます。

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