タクミ

Takumi

050-5340-6984

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインにこだわっている

ペアリングのほかハーフグラスにも対応するワイン

シェフに代わって、すべてソムリエがセレクトするというワイン。ブルゴーニュとシャンパーニュを中心におよそ200種を取り揃えます。ペアリングの提案のほか、ハーフグラスにも対応。

スイーツにこだわっている

ショーケースのケーキを買い占める気分で楽しむデザート

この店のスペシャリテとしてゲストを歓喜させるのが、コースの最後に登場するデザート。「ケーキの大人買い」をコンセプトに、味わいや見た目もさまざまな11種のデザートでコースを締めくくります。

食器・内装にこだわっている

料理の存在感を際立たせることにこだわった空間づくり

白を基調としたモノトーンな店内は一見、素っ気ないほどにシンプル。ですが、それはサーブされた料理の存在感を際立たせるための演出。ダウンライトも太陽光と同じ色温度で、より自然に料理を映し出します。

演出・サービスに特徴がある

ひと皿ごとにシェフの料理の狙いを明確に示す、説明カード

ひと皿ごとに出されるのが、その料理の説明カードと、そこに使われる食材を収めた瓶。なぜその料理が美味しいのか、食べ手にしっかり理解してもらうことで、ゲストの記憶に刻まれる味を目指します。

個室がある

2~4名まで対応する個室も用意。子連れでも楽しめる

店内の奥にある個室は、2~4名まで対応。レストランでありながらお子様メニューまでしっかりと用意され、個室を予約すれば子連れでも気兼ねなく楽しめる点もうれしいポイントです。

私がつくっています

大槻 卓伺 氏

料理人
大槻 卓伺 氏(オオツキ タクミ)

専門ジャンル: フランス料理

日本での修業はなし。異色の経歴を持つ若き才能

1988年、大阪府生まれ。物心着いた時から料理人を志し、小学校低学年で自宅のキッチンで調理、中学時代の休日も料理に明け暮れて過ごす。親の教えで大学に進学するも、将来の独立を考え、経営学を専攻。すでに独学で調理の基礎技術を身につけており、卒業後はすぐさま渡仏。フランスでは二つ星【La Rotonde】【Le Neuvieme Art】、三つ星【Le Petit Nice】など5店で修業、3年3ヶ月を過ごした。2017年2月【Takumi】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:30~23:30

定休日

月・日曜日 不定休あり

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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