ビストロノミーラトリエイチキューゴーキューヨコハマ

ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマ

050-5340-7189

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

横浜創作料理/フォアグラ鴨の炭火焼 <ビストロノミーコース>

7980円

魚料理もついたWメインの野菜たっぷり美食家コース。旨味たっぷりのフォアグラ鴨をワインとともに堪能。

魚料理もついたWメインの野菜たっぷり美食家コース。旨味たっぷりのフォアグラ鴨をワインとともに堪能。

※画像はイメージです

コース内容

横浜創作料理
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
<野菜たっぷり! ビストロノミー・コース>

全8品

マグレ・ド・カナールと呼ばれるフォアグラ鴨は、家禽鴨の中でも栄養価の高い餌を補食するために、肉質の繊維が繊細で柔らかく、なんといっても濃厚で ジューシーな旨味たっぷりの洗練された味わいが特徴。フィレ肉の備長炭火焼は、備長炭と葡萄の小枝、ハーブの香りを纏わせ、表面はカリッと香ばしく、噛み締めた瞬間に肉汁と旨味が溢れ出す、極上の味わいを満喫していただきます。



Entre
はじまりの一品

Specialite de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d'oeuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸

Hors-d'oeuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

The et Mignardises
小菓子とお茶

こだわりポイント

飲み放題あり - パーティ
2時間半以上 カクテル充実 -
ドリンク30種類以上 - 生ビールも可 -
ヒトサラ限定コースあり 食べ放題あり -
デザート付き 鍋料理あり -
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり - 座敷あり -
掘りごたつあり - 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

備考

※記念日オプション(無料)ラヴァーズブーケ&メッセージプレートプレゼント。予約時に承ります。

※消費税とサービス料は、別途頂戴申し上げます。

私がつくっています

河内 暢也 氏

料理人
河内 暢也 氏(カワチ ノブヤ)

専門ジャンル: フランス料理

クオリティーワインと共に楽しむ"横浜創作料理"

横浜創作料理研究家。駿河湾生まれ。幼少より代々茶人の境遇に育つ。コンシューマ・マーケティングをベースに、食を中心にした商品開発コンサルティング業務に携わる。2000年頃よりこれまでのキャリアを基に開業準備を始める。2013年、開港都市、横浜というテロワールをテーマに“食”と向き合う“横浜創作料理”を実践。美食空間【ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマ】を開業。日本ソムリエ協会認定。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00

定休日

無休 1月1日は、お休み致します。

ネット予約

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

みなとみらい・元町・中華街・関内・石川町×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

みなとみらい・元町・中華街・関内・石川町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

みなとみらい・元町・中華街・関内・石川町で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店の地図をチェック

ページトップ

Back to Top