モリキュール

Molecu‐L ~モリキュール~

050-5263-0298

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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Dinner Plan1【お料理のみ】◆7000円⇒5600円コース

5600円

お料理のみ9皿 クーポン利用で7000円⇒5600円の期間限定特別コース/お飲み物は別注文となります。

コース内容

-先付- 二種の根菜サラダ~枯山水風~
-御凌- 季節野菜の分子オードブル
-椀物- 茶碗蒸し~海岸仕立て~
-向付- 旬魚のお造り Original
-煮物- ぶり大根~鹿威し風~
-焼物- 和牛の肉じゃがDeconstructed
-揚物- メンチカツのRedesign
-飯物- ひつまぶし 葛飾北斎 赤富士
-菓子- ザクロとライムのバニラアイスMolecu-L.style

こだわりポイント

カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ボリューム感あり 遅くまで利用可
カード利用可

飲み放題内容

□お料理のみのコース限定でペアリングのご案内□

【ワインペアリング内容】
+3500円でお料理一品ごとにマッチングさせたワインペアリングをご用意致します。
・ジェイコブス クリーク リースリング
・ハーディーズ ノッテージ ヒル シラーズ
・シレニセラー セレクション ソーヴィニヨンブラン
・デリカート シャルドネ
・ヴィ-ニャ サン エステバン VSE カベルネ ソーヴィニヨン
・ロスガンソス ピノ ノワール

【日本酒ペアリング内容】
+5000円でお料理一品ごとにマッチングさせた日本酒ペアリングをご用意致します。
・新潟産/久保田純米大吟醸
・愛知県/醸し人九平次EAU DE DESIR
・福岡産/田中六五
・青森県/田酒特別純米
・秋田県/一白水成 Sunday back nine
・京都府/澤屋まつもとUltra

備考

※表示価格は税別価格です。
※クーポン利用で7000円⇒5600円となります。
※季節によってお料理内容が変動する場合がございます。

私がつくっています

加藤 力弥 氏

料理人
加藤 力弥 氏(カトウ リキヤ)

専門ジャンル: 和食全般

和食の新境地を切り拓き、訪れる人に感動をもたらす

1989年、埼玉県生まれ。高校卒業とともに料理人の道に飛び込み、和食の技と創作の感性を磨き続ける。料理長として【Molecu-L.~モリキュール~】のオープン準備に携わり、店のイメージづくりやメニューの考案に邁進。2018年7月のオープン以来、最新の器具を使った調理法を駆使し、その華麗なパフォーマンスにも注目が集まる。芸術性あふれる、目にも舌にも感動を与える料理を披露し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
Dinner Time 19:00~21:00 18:45開場となります 映像と料理のタイミングを合わせている関係上19:30までのご着席を何卒お願い致します
【土・日・祝】
Dinner Time 18:00~20:00 17:45開場となります 映像と料理のタイミングを合わせている関係上18:00までのご着席を何卒お願い致します

定休日

無休 いつでもご利用頂けるよう定休日を設けておりません 従業員一同お客様のご来店を心よりお待ちしております

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