カイセンイザカヤシンスケ

海鮮居酒屋 しんすけ

050-5340-7942

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

福岡をはじめ九州の郷土料理を美味しいお酒と共に。ゆったりとくつろげる隠れ家空間

落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめる隠れ家的なお店【海鮮居酒屋 しんすけ】。賑やかな街中にありながら、店内にはジャズが流れ、一歩店に足を踏み入れるとゆっくりとした時間が流れています。カウンター席と掘りごたつの座敷からなる店内は、貸切もOK。デートや接待、最大18名までの集まりに利用できます。料理は、選りすぐりの地元食材を使った郷土料理がメイン。新鮮な魚を特製ゆずみそでみそ漬けにしてこんがりと焼き上げた『ゆずみそ漬け』や、自家製のごまダレが美味しいと評判の『ごまさば』など、お酒が進む逸品揃いです。店主が厳選した日本酒や焼酎も充実しており、料理に優しく寄り添ってくれます。

海鮮居酒屋 しんすけ
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群の魚介を堪能『刺身の盛り合わせ』

1人前7種の刺身盛り合わせ。九州近海で水揚げした魚が中心で、本マグロのトロ、白身、タコ、クジラ、五島のサバなど、その日に仕入れた新鮮な魚をバランスよく組み合わせてあります。それに炙りものが必ず1種。

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鮮度抜群の魚介を堪能『刺身の盛り合わせ』

自家製のごまダレが絶品『ごまさば』

鮮度抜群のさばを福岡の郷土料理『ごまさば』に。お店ごとにいろいろなアレンジがありますが、自家製のごまダレに漬けて仕上げる王道のスタイルです。みんなが「美味い」と喜ぶ逸品。

自家製のごまダレが絶品『ごまさば』

こんがりと焼き上げた『ゆずみそ漬け』

新鮮な魚や肉をこだわりの特製ゆずみそでみそ漬けに。日替わりで4~5種類提供されています。通年提供されるのは「銀だら」と「さば」。それ以外はあま鯛など、季節ごとにピックアップされます。※画像は「銀だら」

こんがりと焼き上げた『ゆずみそ漬け』

料理人 / 野村 晋介 氏 (ノムラ シンスケ)

専門ジャンル:和食全般

伝統の日本の味と、時代が求める味の接点を追い求めて

1967年、宮崎県生まれ。元々ものづくりが好きで、人に喜んでもらうのが好きだった。初めての料理の師匠が一皿に情熱を込める様に感銘を受け、料理をつくってお客様に喜んでいただける料理人の道に進むことを決意。現店舗近くの【海鮮食堂 すいか】で10年間料理人として勤務。2001年に独立し、【海鮮居酒屋 しんすけ】をオープン。

プロフィールを見る

野村 晋介 氏

海鮮居酒屋 しんすけの店舗情報

基本情報

店名 海鮮居酒屋 しんすけ
TEL

050-5340-7942

092-724-8300

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩5分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線「赤坂」駅5番出口から天神駅方面へ進み、福岡市中央区役所を右折。約200m先の左側。
住所 福岡県福岡市中央区大名1-12-30 1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
16:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://sinsuke.jp/

このお店からのお知らせ

2018.10.04

秋の味覚 ぎんなん

秋も深まる頃、木々の実も豊かに育ち、銀杏(ぎんなん)も一番美味しい季節になって来ました。
今年は猛暑のせいもあり、いち早く実もパンパンに、この季節に旬のぎんなんをご賞味下さいませ!

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