プティレストランシェサカイ

PETIT RESTAURANT CHEZ SAKAI

050-5340-7600

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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秋冬は野趣あふれるジビエ料理が好評。地元の食材にこだわった彩り豊かなフレンチ

地産地消にこだわり、福井県ならではの食材をふんだんに取り入れたフレンチレストラン。契約農家から届く旬の野菜や日本海の魚、地元のブランド肉などを選りすぐり、見た目も華やかな料理に仕立てます。11月~3月は、地元のハンターから仕入れる鹿、猪、熊などのジビエ料理が登場。クセや臭みは一切なく、滋味豊かな味わいが格別です。メニューにない料理でも、希望を伝えれば臨機応変に対応してくれるなど、細やかなサービスも魅力。食事と相性の良い手頃なワインや日本酒も充実しています。店内は明るく温かみのある雰囲気で、デートや女子会にもぴったり。料理やスイーツのテイクアウトもできるので、お店の味を自宅でも堪能できます。

PETIT RESTAURANT CHEZ SAKAI
これだけは食べてほしいベスト3

農家直送の旬野菜を華やかに味わう『季節野菜のテリーヌ』

地元の契約農家から届く野菜を使った彩り豊かな一皿。様々な野菜の風味や食感が口の中で融合し、絶妙なハーモニーを奏でます。仕入れにより野菜の種類が変わるので、訪れるたびに違った味わいが楽しめます。

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農家直送の旬野菜を華やかに味わう『季節野菜のテリーヌ』

旨みをたっぷり含んだ肉厚の岩牡蠣をシンプルに蒸し上げた『岩牡蠣のバプール』

その時期ごとに上質な牡蠣を全国各地から仕入れ、シンプルに蒸し上げて提供。余計な手を加えず、素材をストレートに生かした一品です。生で食べるより味が濃く、旨みが凝縮して美味。レモンを搾って召し上がれ。

旨みをたっぷり含んだ肉厚の岩牡蠣をシンプルに蒸し上げた『岩牡蠣のバプール』

日本伝統の寿司とフレンチのエッセンスが融合した『旬の海の幸を使ったフレンチ風お寿司ヴァリエ』

福井の地魚を中心に日替わりの魚介を使い、趣向を凝らして仕立てた寿司の数々。白ワインビネガーを使用したシャリはまろやかな酸味があり、新鮮なネタと相性ぴったり。独創的な盛り付けでも楽しませてくれます。

日本伝統の寿司とフレンチのエッセンスが融合した『旬の海の幸を使ったフレンチ風お寿司ヴァリエ』

料理人 / 阪井 信隆 氏 (サカイ ノブタカ)

専門ジャンル:フランス料理

10代半ばで料理の世界に入り、多彩な経験を経て独自の道を邁進

1972年生まれ、福井県出身。中学卒業後、定時制高校に通いながら、ステーキハウス【モンシェルトントン カトー】で料理の基礎を学ぶ。その後、兵庫県西宮の甲子園都ホテルに勤務し、ステーキ、宴会料理、フランス料理など様々なジャンルを経験。再び福井に戻り、フレンチの名店【レストラン ジャルダン】で料理の幅を広げる。2005年に独立して自身の店をオープン。流行に左右されず、自分のスタイルを貫く。

プロフィールを見る

阪井 信隆 氏

写真

  • お一人様でも気軽にくつろげる、肩肘張らないカウンター席

    お一人様でも気軽にくつろげる、肩肘張らないカウンター席

  • 料理と相性の良いリーズナブルなワインや地元の日本酒を用意

    料理と相性の良いリーズナブルなワインや地元の日本酒を用意

  • 賑やかなパーティーを盛り上げる、豪華なコース料理にも注目

    賑やかなパーティーを盛り上げる、豪華なコース料理にも注目

  • 普段の服装でも気兼ねなく、気軽に足を運んで楽しいひとときを

    普段の服装でも気兼ねなく、気軽に足を運んで楽しいひとときを

  • 農家直送の旬野菜を華やかに味わう『季節野菜のテリーヌ』

    農家直送の旬野菜を華やかに味わう『季節野菜のテリーヌ』

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PETIT RESTAURANT CHEZ SAKAIの店舗情報

基本情報

店名 PETIT RESTAURANT CHEZ SAKAI
TEL

050-5340-7600

0776-29-1126

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 えちぜん鉄道三国芦原線 田原町駅 徒歩5分
福井鉄道福武線 田原町駅 徒歩5分
アクセス えちぜん鉄道三国芦原線・福井鉄道福武線「田原町駅」から田原商店街を南へ徒歩5分、福井銀行の前です。
住所 福井県福井市田原1-7-10 シャトレ―田原101 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~ (L.O.21:00)
定休日 月曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.chez-sakai.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7600 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福井県福井市田原1-7-10 シャトレ―田原101 えちぜん鉄道三国芦原線・福井鉄道福武線「田原町駅」から田原商店街を南へ徒歩5分、福井銀行の前です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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