ビストロヴァンキャトル

Bistro Vent-Quatre

028-678-4975

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料理メニュー

私がつくっています

高橋 真樹 氏

料理人
高橋 真樹 氏(タカハシ マサキ)

専門ジャンル: 洋食全般

若い頃から飲食業に従事。調理場での経験を重ね料理人の道を邁進

1972年生まれ。茨城県出身。若い頃から自分自身で料理をすることも多く、自然と食に関わる道に進むように。専門学校では飲食店経営の勉強をするかたわら、厨房にて料理の経験を積む。その後、一時期は社会人として就職するも、やはり料理人への思いは強く残り、姉妹店Restaurant arpege【レストラン アルページュ】で修業。改めて調理場での経験を重ね、2018年5月に現在の店の料理長に就任した。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

火曜日 *コロナウイルスの影響により臨時休業中

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