サンテカフェマル

sante café まる (サンテカフェまる)

050-5340-7428

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山下 チエ 氏 ヤマシタ チエ

添加物なく素材の味を大切にした料理やスイーツを提供

佐賀県生まれ。子どものころからお菓子づくりが好きで、自然と食の道へ。辻製菓専門学校在学中に、小さな一品で季節を表現できる、繊細な和菓子の世界に魅せられる。卒業後、当時は珍しい女性和菓子職人として奈良の和菓子店に就職。5年の勤務後、福岡の和菓子店で、11年間さらに実績を積む。「自分だけにできることはなにか」を考え、「食の大切さを伝えていきたい」という想いを強くしたのを機に【sante cafe まる】を開店。

専門ジャンル
和菓子
経験年数
17年
著者・出演
ローフードマイスター1級、グレインマイスターの資格を所持

自慢の一品

グルテンフリー認証取得製粉所のものを使用した『米粉パン』

開店当初は、近所のベーカリーから米粉パンを仕入れていましたが、そこが移転するにあたり、レシピを伝授してもらい試行錯誤。もちもちとした食感と、ほのかに甘い米粉の風味がたまらない自慢の一品です。

こだわりの食材

ご縁があって出会った糸島の農家から仕入れる、無農薬玄米

九州に数人しかいない「グレインマイスター」としての知識を生かし、厳しい目で選んだこだわりの食材です。玄米パンや玄米クッキーなどでプチプチとした食感や、香ばしさを楽しんでください。

こだわり食材

おもてなしの流儀

「食の大切さ」を伝えるべく、心を込めて店づくり

数あるカフェの中から当店を選んできてくださったお客様全員に、気持ち良く、楽しい時間を過ごして欲しいと願いを込めて。すべての方に「食の大切さ」を伝え、元気を与えられるようなお店でありたいと思っています。

家族や友人と、ゆったりと過ごせる癒しのカフェ

ママ友同士や、女子のグループなど。貸切もできますので、演奏会や勉強会などにも使用してもらっています。親子で、家族で、食の大切さを確認する場としてご利用いただければ幸いです。

友人

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
11:00~19:00 (L.O.18:00)
【土・日・祝】
11:00~17:00 (L.O.16:00)

定休日

水曜日 第1火曜

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