ディナー：4500円 
青森駅 徒歩15分 
日曜日 
貯まる・使える 常時200種類以上の地酒が勢ぞろい、青森県産食材にこだわった郷土料理や創作料理を
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青森県産の食材にこだわった体にやさしい郷土料理や創作料理を楽しめます。特に地酒は青森の酒蔵を中心に全国各地のものを常時200種類以上ラインナップ。日本酒を飲んだことがない方でもお気に入りの銘柄と出会えるでしょう。店内は落ち着いた雰囲気のモダンな和空間が広がり、いつもより大人気分を味わえるデート、重要なビジネスシーンでの接待や大切な人々との会食などでのご利用に最適です。開放感もあるため、飲み放題付きコースで宴会も楽しめます。周囲を気にせず和やかに過ごしたい時は個室をどうぞ。料理人自らが毎朝市場まで出向き、自身の目で選ぶ天然魚介類、青森県産の野菜や銘柄肉など地産地消に力を入れているお店です。
はしもと 藪き
これだけは食べてほしいベスト３
地元で獲れた新鮮な天然の魚介類を『お造り盛合せ』
料理人自ら毎朝地元の市場へ足を運び、自身の目で選んだ天然物の地魚を盛り合わせました。青森沖の海で獲れた新鮮な魚介類本来の旨さを味わえます。1人前と2人前があり、写真は2人前です。
青森産ブランド鶏を使った『シャモロック手羽先ギョーザ』
「シャモ」と「プリマスロック」から改良された「青森シャモロック」は、普通の鶏より旨みが強く、「シャモ」より食べやすい青森産ブランド鶏。その独特の食感と味わいをより楽しめるメニューです。
青森県産食材を手軽に味わえる『カニ味噌と葉野菜のサラダ』
青森県産の食材の中でも魚介類の美味しさを手軽に楽しめます。地物の新鮮な葉野菜をたっぷりといっしょに混ぜ合わせ、バランスよく味わえるメニューです。一杯目のお供に、あともう一品にどうぞ。
料理人 / 浅利 公祐 氏 （アサリ コウスケ）
専門ジャンル： 和食全般
ものづくりの仕事を目指し料理人に、青森の食文化を広めて
1976年、青森県生れ。元々ものづくりの仕事をしたいと思っていたところ、同級生の実家が飲食業を営んでおり、料理人の道を歩む決心をした。学生時代にすし専門店でアルバイトを経験し、そのまま就職。いくつかの和食系の店でもキャリアを積んだ。現在【はしもと 藪き】の料理人として活躍中。青森の食材を使い、郷土料理や食文化を広めるだけでなく、お客様に何かひとつでもお役に立てられるように心がけている。
このお店が紹介された記事
はしもと 藪きの店舗情報
基本情報
| 店名 | はしもと 藪き |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7386 017-722-1315 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 青森駅 徒歩15分 青い森鉄道線 青森駅 徒歩15分 |
| アクセス | 青森駅より本町方面へ徒歩15分、タクシー5分 |
| 住所 | 青森県青森市本町3-3-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hashimoto-yabuki.main.jp/ |
