グリルヤエビス

ぐりるやEbisu

吉田 昂右 氏 ヨシダ コウスケ

肉が好き、人が好き、美味しい食を囲んで人が集う場所が好き!

1992年、千葉県出身。【ぐりるやEbisu】シェフ。“食”に関わる仕事に惹かれ、調理師学校を卒業後、乃木坂のフレンチで修業をスタート。幅広い調理の技を修得するため、さらにイタリアンで腕を磨き、ベーカリーでパンづくりの経験も積む。その後、薪焼き肉との出会いがあり、肉の旨さと魅力を再認識。「素材の味をシンプル&最大限に引き出すグリル料理を提供したい」と、今の店との縁を得て、腕をふるう日々。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
8年

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2019年9月時点のものです。最新情報はお店にお問い合わせください。

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