ハカタウミドリ

博多海鳥

050-5340-7458

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アットホームなくつろぎ空間で、福岡県産の魚介や地鶏を使用した絶品料理を堪能。

厳選された福岡県産の新鮮な魚介や地鶏を使った絶品料理が味わえる【博多海鳥】。この店のおすすめは、『刺身盛り合わせ』。その日水揚げされた鮮魚を盛り合わせた逸品です。斬新な盛り付けは、洋食を学んだ料理人だからこそのなせる技。他にも旨味たっぷりの「博多一番どり」を使用した『モモ焼き』など、シンプルな味付けで素材の魅力を引き立てた料理の数々も揃います。これらの絶品料理が気軽に味わえるコースメニューも充実。飲み放題もあり、リーズナブルに美酒佳肴を満喫できます。また落ち着きのある大小さまざまな個室も完備。少人数での飲み会や女子会、会社の飲み会や歓送迎会など様々なシーンに利用できる一軒です!

博多海鳥
これだけは食べてほしいベスト3

オリジナリティ溢れる盛り付けにも注目。鮮度抜群の『刺身盛り合わせ(4~5人前)』

長浜漁港からその日水揚げして直送された旬の魚介を、ふんだんに使用した豪華な一品。洋食を極めた料理人のセンスある斬新な盛り付けが特徴です。運ばれて来るだけで、思わず歓声が上がる華やかな一皿。

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オリジナリティ溢れる盛り付けにも注目。鮮度抜群の『刺身盛り合わせ(4~5人前)』

新鮮な朝びき地鶏を使用。ビールとの相性もばっちりの『串物』

朝びきの地鶏を使用したお酒がすすむ串物。鶏レバーなども生で食べられるほど新鮮です。素材本来の味わいを満喫するには、シンプルな塩味がおすすめ。皮とレバーの味付けは、甘めの自家製ダレと塩から選べます。

新鮮な朝びき地鶏を使用。ビールとの相性もばっちりの『串物』

旨味がたっぷり詰まった福岡県産銘柄鶏を贅沢に味わう『一番どりのモモ焼き』

塩のみで味付けした地元福岡県産「博多一番どり」のモモ肉を、丁寧に焼き上げた一品。炭火でじっくり焼くことで、旨味を閉じ込めています。炭の香りで食欲も刺激。柔らかくジューシーな仕上がりが人気です。

旨味がたっぷり詰まった福岡県産銘柄鶏を贅沢に味わう『一番どりのモモ焼き』

料理人 / 林 竜矢 氏 (ハヤシ タツヤ)

専門ジャンル:洋食全般

洋食の技術を活用。今までにない斬新な料理で人々を驚かせる

1985年、福岡県生まれ。先輩が営む地元フレンチの店で修業。研鑽を積み、フレンチを中心とした洋食の技術を習得。2017年12月【博多海鳥】の料理人に就任。現在に至る。これまで培った経験を活かし、洋風のエッセンスを加えたオリジナリティ溢れる華やかな料理の数々で、多くの人を魅了している。

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林 竜矢 氏

博多海鳥の店舗情報

基本情報

店名 博多海鳥
TEL

050-5340-7458

092-791-1455

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分
福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩10分
アクセス 赤坂駅下車、徒歩3分。大正通りを南へ。チケット販売店で左折。前方左手にございます。
住所 福岡県福岡市中央区大名1-9-15-2F 大きな地図を見る
営業時間
【月~木・祝・祝前】
ディナー 18:00~01:00
【金・土】
ディナー 18:00~03:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
3500円より(飲み放題付きコース)

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 座敷(36席)/個室1部屋(2~6名)/カウンター10席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.11.09

女子会や合コン、宴会に!当日コースメニューあります!

女性におすすめのサワーや酎ハイ、カクテルが充実しています。これらを気軽に楽しめる飲み放題付きコースもご用意。女子会や友人との食事、各種宴会などに適した個室も完備しております。お気軽にご利用ください!!

2018.11.06

月~木限定◆飲み放題2時間1500円→980円

 

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