マチヤカフェカマクラタガワテン

町家カフェ 鎌倉田川店

050-5340-7369

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隈 祐貴 氏 クマ ユウキ

(店長)

A

B

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
4年
師匠
C
修業したお店
D
著者・出演
F

私の流儀

開店直前まで、案を練りに練ったソースが自慢『ハンバーグ』

定番のメニューだからこそ、この店の味をつくりたくて、開店直前までソースを研究しました。洋風デミグラスソースと和風おろしショウガソース。柔らかいハンバーグによく絡めてお召し上がりください。

こだわりの食材

鶏は鹿児島産ハーブ鶏。ハンバーグのミンチも国産肉です

鹿児島産ハーブ鶏の柔らかいモモ肉を使用するのはチキン南蛮。コクのある旨味と脂の持つ優しい甘さが特徴です。ハンバークのミンチ肉も国産肉。牛7:豚3の割合でこねます。

こだわり食材
牛ひき肉 、 豚肉全般 、 鶏もも肉

おもてなしの流儀

忙しくても、丁寧に。クオリティの高い料理を提供する

混み合って、忙しくなった時にも、しっかりとした料理を提供したいと考えています。また、お客様の入店時に厨房から「いらっしゃいませ」と挨拶をするのを欠かしません。

お休みの日にご友人とランチでの利用や、夜の宴会など

お休みの日にご友人とランチでの利用や夜の宴会などをおすすめします。夜は掘りごたつが付いている座敷で宴会や結婚式の2次会などでもご利用可能です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水・木】
ランチ 11:00~15:00
【金~日・祝】
ランチ 11:00~15:00
【金~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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