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博多一幸舎 那覇国際通り店

050-5340-7222

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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元祖泡系豚骨ラーメンを100%琉球豚でつくる。沖縄限定のコク・深みは伝統を新境地へ

大きな羽釜を使い、博多の伝統的な豚骨ラーメンのつくり方でつくられるのに、【博多一幸舎 那覇国際通り店】で出される豚骨ラーメンは博多の豚骨ラーメンとはちょっと違います。理由は、使用する豚骨にあります。1日に沖縄の琉球豚の豚骨を40kg以上使用し生み出されるスープは、博多のものよりコクと深みがあり、ここ沖縄まで来ないと食べることのできない逸品に仕上がっています。『味玉チャーシュー麺』はこの店イチオシのメニュー。注文が入ってから切り出されるチャーシューのフレッシュな味わいと、クリーミーなスープ。そして自社製麺工場でつくる、細麺なのにもっちり感のある少し平打ち気味の麺が一体となった一杯です。

博多一幸舎 那覇国際通り店
これだけは食べてほしいベスト3

ニンニクのパンチが効いた通好みの一杯『味玉黒ラーメン』

熊本豚骨ラーメンの決め手「マー油」。ニンニクをごま油で揚げた物で、薫り高いパンチのあるラーメンに必須のアイテムです。黒ニンニクを使用し、醤油ベースで提供。スープと絡みがよく通好みの一品。

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ニンニクのパンチが効いた通好みの一杯『味玉黒ラーメン』

大判チャーシューたっぷり『味玉チャーシュー麺』

博多豚骨ラーメンの80年以上ある歴史の中で、昔ながらの伝統を受け継ぐスープが楽しめる一品。規格外に大きな羽釜を使い、効率的ではない製法で守り抜くその一杯に、特製タレに漬け込んだ大判チャーシューを乗せて。

大判チャーシューたっぷり『味玉チャーシュー麺』

日本では沖縄のみ。アジアで人気の『味玉辛豚ラーメン』

アジア圏でも人気の「一幸舎」。特に台湾やインドネシアで人気が高い激辛ラーメンが沖縄のみで登場。かなり辛くスパイシーですが、濃厚な泡系豚骨スープと絡んでやみつきになります。海外からの旅行者にも人気です。

日本では沖縄のみ。アジアで人気の『味玉辛豚ラーメン』

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料理人 / 濱元 教行 氏 (ハマモト ノリユキ)

専門ジャンル:ラーメン

「美味しい」の一言が嬉しくて料理人の道へ

1985年生まれ。宮崎県出身。アルバイトで博多中洲のラーメン屋で修業し、お客様から「美味しい」と言ってもらえるのが嬉しくてラーメン道を極めていく。ラーメン激戦区で店長も勤め、その店に6年、後に【博多一幸舎 那覇国際通り店】へ。ラーメンへの探究心を休めず今日も羽釜でスープを炊く。

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濱元 教行 氏

博多一幸舎 那覇国際通り店の店舗情報

基本情報

店名 博多一幸舎 那覇国際通り店
TEL

050-5340-7222

098-943-1566

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最寄駅 ゆいレール線 牧志駅 徒歩3分
アクセス 国際通り「むつみ橋」より牧志駅方面へ歩いてすぐ
住所 沖縄県那覇市牧志2-3-1 K2ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~00:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 カウンター6席 テーブル席14席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.ikkousha.com/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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