ニギリジロウチョウ

握 次郎長(ニギリジロウチョウ)

050-5340-7152

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

旬の食材にこだわっている

旬の厳選素材の味をさらに引き立てる、大将の織りなす美しい1皿

天然物中心の魚介や四季折々の野菜を使用するのはもちろん、それらの厳選食材の味わい方を少しずつ変えることで、訪れる人に驚きと感動を与えるのが大将の技。美しく盛られた前菜が、鮨への期待を高めてくれます。

食材にこだわっている

常連さんも楽しみにする、四季折々の希少な素材を逃さず仕入れ

仲買人との長年の絆で、希少な素材も水揚げがあれば逃さず仕入れるルートを確保。よいものを見極める厳しい目利きで、厳選本まぐろや穴子など来店が楽しみになる素材が揃います。

焼酎にこだわっている

入手困難といわれるレア焼酎が【握 次郎長】で味わえる

【握 次郎長】では、何と焼酎通の間で話題沸騰の「無瀬の浜亀」を店の定番焼酎に。幻の焼酎とも呼ばれる、深い味わいながら優しい喉ごしを、極上の握りとともにいただきましょう。

接待・会食におすすめ

鹿児島に鮨の名店あり、と自信を持って紹介したい店

「目の前のお1人のために、今日店を開いているような気持で」と語る大将の握るこだわりの鮨とおもてなしの心。大切な方との会食に、ぜひお連れしたい名店です。

女子会におすすめ

女性同士でも過ごしたい、本格鮨店でのゆったり時間

男性同士やカップルが多いイメージの鮨店。時には女性同士で至福の時間を過ごしてはいかがでしょうか。ゆったり食事できる『おまかせコース』や、女性限定クーポン「お好きなネタでにぎり1貫サービス」もあります。

地方の味を楽しめる

食材へのこだわり

お米のお水は店主が毎朝、地下水を組みにいっております。

料理・お店の雰囲気

焼酎や日本酒とともに、ゆったり鮨を堪能したい

 

6名まで利用できる、個室スペースもあり

 

白い暖簾が目印の【握 次郎長】入り口

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2018.04.17

ご予約のお客さまのために、心を込めて仕込みをしております

夜9時までの入店にはご予約がおすすめです。その日その時間のお客さまのために、仕入れや仕込み、シャリの炊き上げ時間まで合わせて準備しております。遅延やキャンセルはできる限りご容赦ください。

2018.04.17

カードご利用予定のお客さまへのお願い

クレジットカードをご利用予定のお客さまは、恐れ入りますがご予約または来店時にお知らせください。

私がつくっています

市木 勝典 氏

料理人
市木 勝典 氏(イチキ カツノリ)

専門ジャンル: 寿司

旬の厳選素材にこだわり、目でも舌でも楽しめる彩り豊かな料理を

1967年、静岡県生まれ。鹿児島で育ち、海と山の豊かな自然や食材に愛着を持つ。料理人を目指して大阪の名店【次郎長寿司】で修業し、素材の扱いや料理人としてのあり方を学ぶ。鹿児島に帰郷し、念願の自店【次郎長】を開店するも、食の研究・研鑽のためいったん休業。2017年、10年ぶりに【握 次郎長】を再オープン。あたためていたアイデアや季節の料理を披露しながら、来店する人のために一期一会の鮨を握る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~02:00  食材がなくなり次第、早めに閉店する場合もあります

定休日

日曜日 11月3日は営業致します。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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