クレアトゥール

クレアトゥール

吉田 正也 氏 ヨシダ マサヤ

忘れられない一皿を。スペシャリテに磨きをかける料理人

1983年、大阪府生まれ。料理学校を卒業して上京し、都内数店舗で経験を積んだ後、渡仏。パリの「ネオビストロ(クオリティの高いビストロ)」として名高い一つ星店で腕を磨いた。28歳で独立し【ヴィアンド】を開店。2018年初夏、4店舗目となる【クレアトゥール】をオープンさせた。「低価格でありながら質が高く、しかもゲストの印象に強く残る料理」を追求し、飽くなきチャレンジを続けている。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
19年
師匠
シルヴァン・サンドラシェフ
修業したお店
イチ・ネレール(フランス、パリ)

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)ランチタイムは近日スタート予定!詳細はお問い合わせください。
【火~土】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

月・日曜日

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