ブルワリーカエン

Brewery KAEN

050-5340-7155

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料理メニュー

Brewery KAENでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鍛島 勇作 氏

料理人
鍛島 勇作 氏(カシマ ユウサク)

専門ジャンル: 欧州料理

最高のクラフトビールを熊本から世界へ!

1982年生まれ、熊本県出身。飲食業の道に入るまでは貿易の仕事に従事。仕事で世界を渡り歩くなかで、その国でしか飲めないさまざまなクラフトビールの存在を知る。その味わいや個性に魅了され、2012年、地元熊本でクラフトビールを扱うビアホール「KAEN」を開業。その後「熊本オリジナルのクラフトビールをつくりたい」との思いにかられ、2017年にブルワリーを併設した。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
ディナー 15:00~01:00 (L.O.00:30)
【祝】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝前】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

無休

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こんなシーンで利用しています

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