ブルワリーカエン

Brewery KAEN

050-5340-7155

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

熊本の豊かな自然が育んだ極上のクラフトビールで乾杯!

合言葉は「熊本から世界へ!」。熊本の農産物で自社製造したクラフトビールを満喫できるビアホールです。オリジナルの樽生ビール3種類のほか、日本や世界から選りすぐったクラフトビールが25種類も味わえます。フードはビールとの相性(ペアリング)を意識し、県産肉にこだわった『国産牛フィレ肉の鉄板焼』など豪快な肉料理が人気。18カ月熟成したパルミジャーノレッジャーノチーズなど、厳選素材ばかりです。NYを意識したスタイリッシュなインテリアで、ワンフロアの広々とした空間は50人まで収容可能。パーティーや宴会に対応できるほか、カウンターやスタンディング席もあるので、1人でも気軽に来店できます。

Brewery KAEN
これだけは食べてほしいベスト3

本場の味わいが楽しめる『NYスタイルのフィッシュ&チップス』

クラフトビール入りの衣がサックサク!自家製タルタルソースとモルトビネガーで味わいましょう。

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本場の味わいが楽しめる『NYスタイルのフィッシュ&チップス』

ボリューム満点!『国産牛フィレ肉の鉄板焼き』

手づくりレモンソースとこだわりのワサビ醤油で味わう一番人気の料理。量は150gから1kgまでチョイス可能です。

ボリューム満点!『国産牛フィレ肉の鉄板焼き』

阿蘇の自然豚でつくった生ハムが絶品の『シーザーサラダ』

阿蘇の自然豚の生ハムを使用。風味濃厚なパルミジャーノレッジャーノチーズは、好きなだけかけてくれます。

阿蘇の自然豚でつくった生ハムが絶品の『シーザーサラダ』

メニューを見る:

料理人 / 鍛島 勇作 氏 (カシマ ユウサク)

専門ジャンル:欧州料理

最高のクラフトビールを熊本から世界へ!

1982年生まれ、熊本県出身。飲食業の道に入るまでは貿易の仕事に従事。仕事で世界を渡り歩くなかで、その国でしか飲めないさまざまなクラフトビールの存在を知る。その味わいや個性に魅了され、2012年、地元熊本でクラフトビールを扱うビアホール「KAEN」を開業。その後「熊本オリジナルのクラフトビールをつくりたい」との思いにかられ、2017年にブルワリーを併設した。

プロフィールを見る

鍛島 勇作 氏

Brewery KAENの店舗情報

基本情報

店名 Brewery KAEN
TEL

050-5340-7155

096-384-0178

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR豊肥本線 竜田口駅 徒歩15分
アクセス 産業道路から国体道路に入り長嶺ダイレックス交差点を左折、YMCA隣
住所 熊本県熊本市東区長嶺南3-1-102 大きな地図を見る
営業時間
【月~木・日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
ディナー 15:00~01:00 (L.O.00:30)
【祝】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝前】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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