カナザワカツゾウアークヒルズ

金沢かつぞうアークヒルズ

050-5340-7287

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

金沢発「能登豚」とんかつ!シックな店内でクラフトビール片手に楽しむひととき

お洒落な和モダン空間でジューシーなとんかつが味わえる【金沢かつぞうアークヒルズ】。能登の自然の中で大切に育てられた「能登豚」を熟成し、柔らかく旨みたっぷりに揚げています。中でも『厚切り! 能登豚ロースかつ』は、250gとボリュームのある肉を通常の3倍の時間をかけてじっくり調理。口中に広がる肉の美味しさがたまりません。鮮魚の仕入れにもこだわっていて、新鮮な魚介を揚げた『魚かつ』が人気です。料理には人気のクラフトビールをご一緒に。揚げ物との相性を考えた充実のラインナップで、新しいペアリングに出合えます。シックな店内は、食事はもちろん、ゆったりお酒を楽しむ場としても使える居心地の良い空間です。

金沢かつぞうアークヒルズ
これだけは食べてほしいベスト3

極みとんかつ 数量限定! 熟成能登豚リブロースセット 180g

リブ側の端っこのリブロースと呼ばれる部分はロース1本から少ししか取れない希少部位。肉質が柔らかく豚肉本来の味がします。

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極みとんかつ 数量限定! 熟成能登豚リブロースセット 180g

待ってでも味わいたい、食べ応えのある一枚『特厚切り! 熟成能登豚ロースかつ』セット250g

スタンダードサイズの3倍の時間をかけ、じっくりと揚げ・蒸らしてから提供される厚切りかつ。ボリューム満点なのにもたれることなく食べられます。しっかりした熟成肉の旨みと脂の甘みを存分に堪能できる逸品。

待ってでも味わいたい、食べ応えのある一枚『特厚切り! 熟成能登豚ロースかつ』セット250g

鮮度の良さは保証付き! 肉厚な鯵をふんわりと揚げた『特選 鯵かつ』1尾

寿司ネタで使用できる新鮮な鯵を贅沢に揚げた『鯵かつ』。各地に展開する【金沢まいもん寿司】グループが自信を持って提供する一品です。味はもちろん、みずみずしさとふっくらとした食感も堪能できます。

鮮度の良さは保証付き! 肉厚な鯵をふんわりと揚げた『特選 鯵かつ』1尾

料理人 / 一丸 智浩 氏 (イチマル トモヒロ)

専門ジャンル:和食全般

アルバイトがきっかけで料理の楽しさと喜びに出合い、料理人に

1971年、神奈川県出身。学生時代にラーメン店のアルバイトで料理をつくる楽しさ、「美味しかったよ」と言われる喜びを知り、料理人を志す。東京調理師専門学校を卒業後、ふぐ・活魚料理店で12年修業を積み、24歳で東京都ふぐ調理師免許を取得。その後【株式会社エムアンドケイ】に入社、【金沢まいもん寿司】たまプラーザ店副店長、センター南店副店長を務め、2018年3月【金沢かつぞうアークヒルズ】オープンに伴い店長に就任。

プロフィールを見る

一丸 智浩 氏

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金沢かつぞうアークヒルズの店舗情報

基本情報

店名 金沢かつぞうアークヒルズ
TEL

050-5340-7287

03-3560-4070

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩2分
東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ南北線六本木一丁目駅下車3番出口より徒歩2分。アーク森ビル3階です。
住所 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
アークヒルズ休館日及び不定休

お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席
駐車場 あり

(アークヒルズ駐車場をご利用ください。ご利用金額に依ってサービス券をお渡しします。)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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