カクレアンササキ

かくれ庵sasaki

050-5263-0422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

国産の食材にこだわった、1から手作りの料理が味わえる

扱う食材は全て国産のものにこだわり、安心・安全に料理を楽しめます。また、お米は減農薬の特別栽培米・つや姫「若木美人」使用した、季節ごとに変わるお店オリジナルブレンドの雑穀米を使用しています。

旬の食材にこだわっている

旬の素材を使った「季節」を感じられる料理を堪能できる

旬の素材にこだわった、日本の「季節」を感じられる料理を味わえます。野菜やフルーツはもちろんのこと、メインとなる魚などに至るまで、産地から直送された素材を使った料理を存分に堪能できます。

食材にこだわっている

「地産地消」にこだわった、新鮮で味の濃い素材を味わう

「地産地消」をコンセプトに掲げ、素材選びにこだわっています。農家から直送された新鮮な野菜やフルーツのみを使った料理は、素材の味わいをしっかりと堪能できます。またどれも国産で、お子様でも安心・安全です。

ワインにこだわっている

ゲストの要望に合わせたワインと、それにピッタリのコースに舌鼓

1日1組限定のディナーでは、予約の際にワインの好みをゲストと相談。それに合わせてシェフが選んだワインと、それに合わせた料理の数々をコースで堪能することができます。ディナーは前日までに予約が必要です。

デートにおすすめ

おしゃれで居心地のいい「邪魔されない空間」でのんびりと

離れの個室があり、落ち着いた空間でのんびりと過ごすことができます。シックな色合いでまとめられたおしゃれな雰囲気なので、デートや会食、接待にもピッタリ。また子供連れでも気軽に食事を楽しめるのも魅力です。

隠れ家的

隠れ家的で落ち着ける、和モダンを基調としたで落ち着いた空間

床はもちろん、テーブルや椅子などの家具に至るまでシックな色合いの木でまとめられた店内は、和風テイストながらモダンな空間。隠れ家的な雰囲気もある、おしゃれで落ち着いた雰囲気となっています。

テラス席がある

外の風と日の光を浴びながら、開放的な空間でくつろぐ

こじんまりとしたテラス席もあり、子供連れでも開放的に過ごせるのが魅力です。外の風と柔らかい光を浴びて、中庭にある木々の緑を眺めながらゆったりとくつろぐことができ、より一層落着ける空間となっています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

佐々木 美恵子 氏

料理人
佐々木 美恵子 氏(ササキ ミエコ)

専門ジャンル: 和食全般

「子供たちにいかにおいしく野菜を食べてもらうか」がテーマ

1982年、山形県生まれ。幼いころから料理が好きで、家庭料理を中心に様々な料理を作るようになる。2008年に結婚後、主婦として日々料理を作りながら、「子供たちにいかにおいしく野菜を食べてもらうか」を考え、試行錯誤を重ねるようになる。様々な工夫を重ねた末、子供たちのために生まれたメニューを携えてついに2018年、ここ【かくれ庵 sasaki】をオープンするに至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 10:00~16:00
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)前日までにに要予約(1日1組限定)。ドリンクのラストオーダーは22:30です。

定休日

不定休

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