カクレアンササキ

かくれ庵sasaki

050-5263-0422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ベジタブル&フルーツアドバイザーのシェフが作る、こだわりの体に優しい料理を堪能

JR山形駅より車を16分ほど走らせたところにあるカフェ【かくれ庵 sasaki】。「地産地消」をコンセプトに、農家から直接買い付けた産地直送の旬の食材を使った、こだわりの料理を味わえます。ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格を持つシェフがつくる、「健康」をテーマにした体に優しい料理を楽しめるのが魅力です。また、お店で扱っている雑穀米は、シェフが独自にブレンドしたオリジナル。お米や野菜、メインとなるお肉や魚まで、扱う素材は全て「旬のもの」と「国産」にこだわり抜いた、小さなお子様にも安心・安全の料理を堪能できます。

かくれ庵sasaki
これだけは食べてほしいベスト3

ふわトロの卵に優しい和風だしの餡がマッチする『しらすたっぷり和風あんかけオムライス』

新鮮な卵にこだわったオムライス。しらすをたっぷりと練りこんだふわふわとろとろの卵に、枕崎産の鰹節からとった和風だしの餡がマッチします。食欲のないときでもぺろりと食べられる一品です。

メニューを見る

ふわトロの卵に優しい和風だしの餡がマッチする『しらすたっぷり和風あんかけオムライス』

オリジナルの雑穀米と根菜に優しい山芋のソースがよく絡む『根菜たっぷり雑穀味噌ドリア』

ホクホクの根菜ととろとろのソースの食感が楽しめる一品。ホワイトソースの代わりに山芋を使っているので、胃にも優しいのが魅力です。鰹節がたっぷりのっており、見た目にもインパクトがあります。

オリジナルの雑穀米と根菜に優しい山芋のソースがよく絡む『根菜たっぷり雑穀味噌ドリア』

新鮮な旬の野菜にこだわった、体に優しい健康志向の週替わりのメニュー『本日の逸品』

新鮮な旬の野菜にこだわった、1日限定10食の週替わりメニュー。こだわりの野菜をふんだんに使った一汁三菜が味わえます。素材の味と旨味を引き出す味付けで、身体にも胃にも優しい料理を堪能できるのが魅力です。

新鮮な旬の野菜にこだわった、体に優しい健康志向の週替わりのメニュー『本日の逸品』

料理人 / 佐々木 美恵子 氏 (ササキ ミエコ)

専門ジャンル:和食全般

「子供たちにいかにおいしく野菜を食べてもらうか」がテーマ

1982年、山形県生まれ。幼いころから料理が好きで、家庭料理を中心に様々な料理を作るようになる。2008年に結婚後、主婦として日々料理を作りながら、「子供たちにいかにおいしく野菜を食べてもらうか」を考え、試行錯誤を重ねるようになる。様々な工夫を重ねた末、子供たちのために生まれたメニューを携えてついに2018年、ここ【かくれ庵 sasaki】をオープンするに至る。

プロフィールを見る

佐々木 美恵子 氏

かくれ庵sasakiの店舗情報

基本情報

店名 かくれ庵sasaki
TEL

050-5263-0422

023-609-9448

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JRフルーツライン左沢線 東金井駅 徒歩23分
JR仙山線 北山形駅 徒歩35分
アクセス JR山形駅より車で16分。ドンキホーテ山形嶋南店裏、韓国料理【くま3びき】の並び
住所 山形県山形市嶋南3-8-22 地図を見る
営業時間
ランチ 10:00~16:00
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) 前日までにに要予約(1日1組限定)。ドリンクのラストオーダーは22:30です。
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 )
席数形態 完全個室もあります。テラス席もあり、店内は貸し切り可能です。
駐車場 あり

駐車スペースは3台分です。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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