横山 智博 氏 ヨコヤマ トモヒロ
誰かを笑顔にできる料理人の仕事に喜びと楽しみを見出す
1977年、長野県生まれ。学生の頃に経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに、食に関心を持ち始め、料理を提供することによって誰かを笑顔にできることに、喜びや楽しさを見出すようになる。大学卒業後にアミューズメントパークにてさまざまなジャンルの飲食店で働き、新店舗の立ち上げから経営まで多角的に飲食に関わる。2018年1月に独立を果たし、現在【ハワイアンカフェ フララⅡ】にてオーナーを務めている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
ボリューム満点、インパクト抜群の『自家製ローストビーフ』
アメリカ産もも肉の塊を店内で加工し味付けたこだわりの一品。特製甘醤油ベースのガーリックソースか、すりおろしオニオンや野菜たっぷりのソースが選べます。肉のうまみが堪能でき、見た目にもインパクト抜群です。
こだわりの食材
スタンダードからオリジナルまで、「信州牛」をパテに使用
看板メニューの一つがハンバーガー。スタンダードからオリジナルまで、ブランド牛「信州牛」をパテに使用した、さまざまなハンバーガーが楽しめます。ここでしか食べられない地元食材を使った一品を堪能できます。
おもてなしの流儀
陽気に楽しく食事ができる、明るい笑顔と丁寧な接客
ハワイの陽気で楽しい雰囲気を演出できるよう意識しています。元気な挨拶や明るく気持ちの良い笑顔でゲストを迎えるなど、おもてなしの心を大切にしています。「アロハの精神」に通ずる丁寧な接客が魅力です。
広々とした空間で、お子さま連れでも気兼ねなく楽しめる
広丘駅から徒歩7分。広い駐車場も完備されています。2階の広い座敷にはキッズスペースもあり、お子さま連れでも周りを気にすることなく、楽しく食事を味わえるのが魅力です。
ハワイアンカフェ フララIIの店舗情報
基本情報
店名 | ハワイアンカフェ フララII |
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TEL |
050-5385-8444 0263-87-2219 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR篠ノ井線 広丘駅 徒歩7分 |
アクセス | 国道19号線「金塚」信号南方へ200m。ファミリーマート、佐川急便、プラスワン前 |
住所 | 長野県塩尻市広丘野村1793-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
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席数形態 | 4名様席×11、2名様席×3、6名様個室×2、15名様個室×1 |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お電話でご注文頂けましたら、お客様のいらっしゃる時間に合わせて作ります。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://hula-la.co/ |