テンプラカッポウタカノ

天ぷら割烹 たかの

050-5340-6444

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮本 壮平 氏 ミヤモト ソウヘイ

目の前で揚げる天ぷらと和の逸品でゲストを愉しませる

1984年、奈良県生まれ。2004年、大阪【ワシントンホテルプラザ】で料理人としてのキャリアをスタートさせる。5年後【たかの】本店へ。その3年後には2号店となる【鮨・天ぷら たかの】の料理長を任される。その後5年を経て、現在【天ぷら割烹 たかの】で活躍中。おまかせのコース料理では、目の前で揚げる天ぷらと素材を活かした和の逸品を交え、ゲストの舌を愉しませている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

季節の素材が調和する『甘鯛天ぷらとれんこん蒸し』

“季節の素材をいかにひと皿で組み立てるか”を、個人的な料理のテーマに掲げています。『甘鯛天ぷらとれんこん蒸し』の料理全体を通しての調和は、自分の中でも納得できる逸品です。

こだわりの食材

その日その時期の良い素材を用意

仕入れでは、その日その時期の良いものをお客さまのために手に入れることを心がけています。明石の「魚」をはじめとした、選りすぐりの旬の素材を各種取り揃えております。

おもてなしの流儀

よりお客さまに合ったコースの形を目指す

当店はコース料理のみのため、食材に関するヒアリングについては重要視しています。アレルギーやお好みについてもしっかりお伺いし、よりお客さまに合ったコースを組み立てさせていただきます。

記念日デートや普段使いにもおすすめ

目の前で揚がる様子を眺められるのも天ぷら店の醍醐味です。ご夫婦の記念日から恋人との普段のデートにもおすすめ。ぜひお気軽にご来店いただきたいです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
17:30~22:30 (L.O.21:30)
【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月曜日 月曜日に加え第1火曜が定休日となります。※祝日の場合は翌日が定休日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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