“デザートを料理する”革命的な現代のスイーツショップ
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2017年、【GINZA SIX】内にオープンした【PHILIPPE CONTICINI(フィリップコンティチーニ)】は、スイーツ界期待のニューフェイス。四季折々に合わせたテイストがたのしめるパフェや、隣接したブティックで販売しているケーキをアシェットデセールとしていただけます。また、自分だけのオーダーメイドパフェをつくれる『オートクチュールパフェ』も人気の秘訣! フランスのスイーツ界巨匠フィリップ・コンティチーニ氏が織りなすスイーツを銀座でたのしめるお店です。
PHILIPPE CONTICINI
これだけは食べてほしいベスト3
クイニータタンのキャラメルアイス添え
シェフのスペシャリテ「クイニータタン」のデセール。伝統の発酵菓子クイニーアマンにタルトタタンの組合せ。キャラメルアイスを合わせました。そば茶をふりかけて。/単品:1836円
フランボワーズ ヴァニーユ
ブティックで人気のケーキとお飲み物をバレンタインバージョンでお届け。フランボワーズのコンフィとヘーゼルナッツの生地をバニラムースで包みました。ショコラアイスを添えて。ドリンク付きです。
ヴェリーヌパフェ ショコラキャラメル
ミッシェルクリュイゼル社のチョコレートを使ったバレンタイン限定パフェ。チョコレートとキャラメルふたつのアイスクリームにフランボワーズのコンポートを添えて ※チョコレートソース付き/単品:1728円
パティシエ / 平松 大紀 氏 (ヒラマツ ダイキ)
専門ジャンル: 洋菓子
洋菓子店の営む親の後ろ姿を見て
横浜・東海市にある洋菓子店を実家に持ち、幼少期から洋菓子と触れ合う。18歳から洋菓子店に務め、4年間パティシエとしての基礎を学ぶ。22歳になると【 PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)】に入社。現在はお客様の目の前で腕を振るうアシェットデセールを中心とした洋菓子を作り続けている。
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PHILIPPE CONTICINIの店舗情報
基本情報
店名 | PHILIPPE CONTICINI |
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TEL |
03-3289-4011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」A3出口徒歩2分/東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」A1出口徒歩3分 |
住所 | 東京都中央区銀座6-10-1 GINZASIX-B2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |