ディナー：6000円 ランチ：2000円 
名古屋駅 徒歩2分 
無休 
郭 偉能 氏 カク イノウ
五ツ星ホテルで長く磨き続けてきた腕を振るう料理長
1958年、香港生まれ。1978年、香港にある【美麗華】で広東料理を専門に料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後は、中国・上海の【小南国思南公館】へと移り、さらに技を極めて行った。その後来日し、【ウェスティンホテル仙台】へ入り、日本でのキャリアを開始。名古屋で、本場の美味しい広東料理を提供するため、2017年12月のオープンに伴い、【中国料理 王宮】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
ジューシーかつ、さくさくな食感『王宮特製 大海老の小金揚げ』
海老のサイズはなるべく大きいものを選んでいます。また脱皮したてで殻が柔らかい「ソフトシェルシュリンプ」を使用。ニンニクを高温で揚げているので、香りが豊かなのに匂いがあまり残らない、上品な一皿です。
こだわりの食材
有機栽培される「カリフローレ」と、A5ランクの飛騨牛
新しい野菜「カリフローレ」は、そのままシンプルに炒めて提供しています。また、岐阜県が誇るブランド牛・飛騨牛も格別な食材。サイコロステーキにアレンジし小玉葱と一緒に召しあがっていただきます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
長年の経験を生かしつくり上げる、味わう「芸術」
伝統と斬新さを調和させ、料理を芸術の域にまで引き上げ手いくことがモットー。生産者の理念、そして料理人の思いが丹念に込められた一品を、丁寧に完成させていきます。
幅広いシーンや人数に対応できる、駅近くの中国料理店
少人数から100名ほどの宴会に対応しています。結納や顔合わせ、結婚式の2次会、記念日、接待など特別なシーンにも最適。明るくラグジュアリーな空間でゆったりとした時間を過ごせます。
中国料理 王宮の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 王宮 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6536 052-571-9888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩2分 名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩7分 |
| アクセス | 名古屋駅から徒歩2分、大名古屋ビルヂングの裏です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 サードKHビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 182人 ( 宴会・パーティー時 立席:182人 着席:182人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ohkyu.owst.jp |
