カイセイテイキタヤマホンテン

開晴亭 北山本店

050-5340-6748

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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私がつくっています

佐々木 行浩 氏

料理人
佐々木 行浩 氏(ササキ ユキヒロ)

専門ジャンル: 洋食全般

ホテル修業を経て、サービスや店舗拡大にも努めた4代目シェフ

1956年、京都府生まれ。幼い頃よりお店に出入りし、コックの包丁捌きなどを見て料理を学ぶ。幅広い視点で顧客目線を学びたいとう想いから、ホテルの専門学校を出て東京や京都のホテルで修業。料理については【開晴亭】に入店してから学び、29歳で4代目を継ぐ。百貨店や物産展などにも精力的に出店をして、お店の名を広めていった佐々木氏。北山に移転後はお客様第一の原点に立ち返り、より一層サービスの向上に取り組んでいる。 

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 12月30日~1月2日休業

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