カイセイテイキタヤマホンテン

開晴亭 北山本店

050-5340-6748

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老舗の伝統洋食と創作フレンチの饗宴。くつろぎの邸宅レストランで過ごす特別な時間 

1910年の創業以来、当時のレシピを大切に守り続けてきた老舗のレストラン【開晴亭 北山本店】。昔ながらの伝統洋食に、季節感溢れる創作フレンチを織り交ぜた珠玉のコース料理を味わえます。おすすめは、バターをかけながらコク豊かに焼き揚げる名物の『ビーフヒレカツ』。自慢のペシャメルソースでつくる『カニクリームコロッケ』も三世代で楽しめる人気のメニューです。南仏を思わせるおしゃれな邸宅風の店内は、肩肘を張らずゆったりと過ごせる雰囲気。個室が2部屋あるため、ハレの日の祝いや接待などさまざまなシーンで利用が可能です。レストランウエディングなどにもうってつけ。日常から少し離れたいときに訪れたい、大人の隠れ家です。

開晴亭 北山本店
これだけは食べてほしいベスト3

開晴亭といえばコレ! 極上のやわらかさと凝縮された和牛の旨みが堪能できる『ビーフヒレカツ』

最上級の和牛ヒレ肉を使用した【開晴亭】名物。バターを何度もかけながらパリッと焼き揚げた風味豊かな逸品です。肉汁を閉じ込めながら仕上げるため、一口頬張ればジューシーなお肉の旨みが口いっぱいに広がります。

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開晴亭といえばコレ! 極上のやわらかさと凝縮された和牛の旨みが堪能できる『ビーフヒレカツ』

ある日の前菜。濃厚&さっぱりなコラボが楽しい『フォアグラブリュレ』

テリーヌ状にしたフォアグラをオーブンで焼き、表面に焦げ目をつけたブリュレを洋梨のコンポートに詰め込んだ一皿。濃厚で甘いフォアグラのブリュレと、さっぱりと冷たい洋梨との絶妙なコントラストが愉しめます。

ある日の前菜。濃厚&さっぱりなコラボが楽しい『フォアグラブリュレ』

カニ薫る贅沢な逸品。伝統の奥深い味に魅せられる『カニクリームコロッケ』

このコロッケ目当てに訪れる人も多いほど、創業当初から愛され続けているメニューです。昔ながらの製法でつくられたペシャメルソースの濃厚な味わいと、ふんだんに使われたカニの風味が存分に満喫できます。

カニ薫る贅沢な逸品。伝統の奥深い味に魅せられる『カニクリームコロッケ』

料理人 / 佐々木 行浩 氏 (ササキ ユキヒロ)

専門ジャンル:洋食全般

ホテル修業を経て、サービスや店舗拡大にも努めた4代目シェフ

1956年、京都府生まれ。幼い頃よりお店に出入りし、コックの包丁捌きなどを見て料理を学ぶ。幅広い視点で顧客目線を学びたいとう想いから、ホテルの専門学校を出て東京や京都のホテルで修業。料理については【開晴亭】に入店してから学び、29歳で4代目を継ぐ。百貨店や物産展などにも精力的に出店をして、お店の名を広めていった佐々木氏。北山に移転後はお客様第一の原点に立ち返り、より一層サービスの向上に取り組んでいる。 

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佐々木 行浩 氏

開晴亭 北山本店の店舗情報

基本情報

店名 開晴亭 北山本店
TEL

050-5340-6748

075-706-6966

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最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 北山駅 徒歩1分
アクセス 地下鉄烏丸駅徒歩1分、京都市バス「北山駅前」下車徒歩1分、京都バス「北山駅前」下車徒歩1分
住所 京都府京都市左京区下鴨前萩町5-8 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.kaiseytei.co.jp/

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