クチーナナトュラーレエッフェ

クチーナ ナトュラーレ エッフェ

050-5340-6705

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ローフードマイスターの資格を持つシェフが京都町家で腕をふるうイタリア料理店

2018年2月にオープンした【クチーナ ナトゥラーレ エッフェ】はForte(強い)・Futuro(未来)・Felice(幸せ)をコンセプトとしたイタリア料理店です。オーガニックな素材を使用した繊細な料理の一皿一皿から体、心を大切にするシェフの思いが伝わります。グルテンフリーのパスタをはじめ、グルテンレスのスペルト小麦、米粉を使ったパンなど、すべての食材に細やかな気配りがなされています。ローフードマイスターの資格を持つシェフならではのロースイーツはその素材や調理法だけではなく、美しい仕上がりと上品な味わいが魅力です。風情溢れる京都の町家でイタリア料理とワインを味わう、贅沢な時間が期待できます。

クチーナ ナトュラーレ エッフェ
これだけは食べてほしいベスト3

トマトの自然の甘味が際立つ『フルーツトマトと菊菜のジェノベーゼパスタ』

菊菜とカシューナッツ、塩麹を使用したジェノベーゼソースは斬新な逸品。甘味のある静岡県産のフルーツトマトとの相性は抜群です。生の菊菜を使用したジェノベーゼソースには自然の酵素が生かされています。

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トマトの自然の甘味が際立つ『フルーツトマトと菊菜のジェノベーゼパスタ』

菊芋のピューレと味わう『オーガニック牛フィレ肉のロースト』は贅沢な一皿

オーストラリアの豊かな自然で育ったオーガニック牛の赤身を使用。塩麹でマリネし、ローストされたフィレ肉はやわらかな食感と凝縮された旨みが魅力、添えられた菊芋のピューレとともに味わう贅沢な一皿です。

菊芋のピューレと味わう『オーガニック牛フィレ肉のロースト』は贅沢な一皿

『ロースイーツ盛り合せ』はローフードマイスターの資格を持つシェフの店ならではのスペシャリテ

焼かずに仕上げたケーキに酵素を壊さない温度で乾燥させたドライフルーツが美しく飾られた『ロースイーツ盛り合せ』。ローフードマイスターの資格を持つシェフの店ならではの、スペシャリテです。

『ロースイーツ盛り合せ』はローフードマイスターの資格を持つシェフの店ならではのスペシャリテ

料理人 / 藤松 俊之 氏 (フジマツ トシユキ)

専門ジャンル:イタリア料理

「今日の料理が明日の身体をつくる」が信条の料理人

1962年、京都府生まれ。大阪あべの 辻調理師専門学校を卒業後、京都老舗イタリア料理店【フクムラ】で修業を開始する。24歳でイタリアへ渡り、2つ星の実績を持つ【Guido】【Balzi Rossi】やスローフード協会が運営する【Boccon Di Vino】などで経験を積み帰国。2018年2月【クチーナ ナトゥラーレ エッフェ】を開店、食を通じて「健康」「幸せ」を提案する料理人。

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藤松 俊之 氏

クチーナ ナトュラーレ エッフェの店舗情報

基本情報

店名 クチーナ ナトュラーレ エッフェ
TEL

050-5340-6705

075-708-6978

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急電鉄京都本線 烏丸駅 徒歩7分
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩7分
アクセス 阪急電鉄京都本線烏丸駅、京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩7分
住所 京都府京都市下京区新町通高辻上る岩戸山町432 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月・水~日】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)
定休日 火曜日
祝日、貸切の場合は営業、他不定休あり。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
4000円

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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