スミショウトリンチュ

炭匠とりんちゅ

050-5340-7242

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

焼き鳥や煮込み、何でも旨い! 楽しく飲んで食べて、くつろげる懐の深い瀬田の居酒屋

大津・瀬田駅に近い【炭匠とりんちゅ】は、人気の居酒屋料理が集うお店。国産地鶏を手打ちして備長炭で焼き上げる自慢の『焼き鳥』は、一度味わうとファンになる美味しさ。『牛すじ大根煮』などの煮込み、串揚げ、旬野菜の一品料理、シメにぴったりの絶品ラーメンまで揃い、一軒で大満足できます。多彩な『宴会コース』も人気が高く、盛りだくさんの料理を楽しめ、驚きの高コスパ。ドリンクも実に豊富で、とくに滋賀の地酒や新潟の貴重な酒が揃う日本酒が自慢。純和風の設えが心地よい広い店内には、プライベート感が高い半個室も完備。普段の飲み会や各種宴会から、デート・ご夫妻での食事・一人飲みまで、どんな時にも和める温かな雰囲気です。

炭匠とりんちゅ
これだけは食べてほしいベスト3

風味も食感も最高! 朝びき鶏限定の『生レバーのお造り』

国産地鶏を朝びきした食材のみを使って提供する人気の一皿。抜群の鮮度、まろやかな風味、とろける食感が絶品です。素材の持ち味を生かすため、タレはゴマ油と塩。数量限定なので、お早めの注文がおすすめ。

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風味も食感も最高! 朝びき鶏限定の『生レバーのお造り』

居酒屋の永遠の名作料理も、しみじみと旨い『牛すじ大根煮』

王道の煮込みも納得の美味しさ。牛すじも野菜も丁寧な下処理を施し、じっくりと煮込んで、一晩おいて味を染み込ませてから提供。柔らかく口の中でほどける大根とすじ肉の旨み、コンニャクの食感が絶妙。

居酒屋の永遠の名作料理も、しみじみと旨い『牛すじ大根煮』

手打ち&備長炭焼きで心を込めて仕上げる『焼き鳥盛り合わせ』

看板の焼き鳥は、高品質の国産地鶏、一本ごとの手打ち、備長炭での繊細な火入れにこだわり。ねぎまなど人気の串6本が乗る盛り合わせがオススメです。秘伝のタレ、こだわりの岩塩&ブラックペッパーのどちらかで。

手打ち&備長炭焼きで心を込めて仕上げる『焼き鳥盛り合わせ』

料理人 / 清水 裕克 氏 (シミズ ヒロヨシ)

専門ジャンル:和食全般

丁寧な手仕事と遊び心から多彩な皿を繰り出す居酒屋料理の名人

1976年、滋賀県出身。料理好きな母親の影響を受け、小学生の頃から料理をつくるように。調理師学校を卒業後、地元のホテルの和食部門や創作居酒屋で腕を磨く。その後、渡欧し、オランダの日本料理店で4年間和食を披露。海外での豊富な経験も、創作料理の趣向に結びつく。帰国後にさらなる研鑽を経て、2018年2月、大津・瀬田【とりんちゅ】の店主として独立。丁寧な手仕事が生む料理と創作アレンジの両方で評判を呼ぶ。

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清水 裕克 氏

炭匠とりんちゅの店舗情報

基本情報

店名 炭匠とりんちゅ
TEL

050-5340-7242

077-543-9333

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR琵琶湖線 瀬田駅 徒歩5分
アクセス JR琵琶湖線「瀬田駅」南口出口より徒歩5分
住所 滋賀県大津市大萱1-14-16 レンスタービル1F 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.00:00)
【金・土】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.02:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店のおすすめ利用シーン

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