ウオフク

魚福

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料理メニュー

魚福でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

畑田 修作 氏

料理人
畑田 修作 氏(ハタダ シュウサク)

専門ジャンル: 和食全般

鮮魚に関する豊富な経験と知識で旬の食材を見事な一皿へ仕上げる

1980年、兵庫県生まれ。テレビの料理番組を見た事がきっかけで、食の世界へ進む。株式会社フードランナーに入社、明石市内にある直営の料理店で10年間の経験を重ね、チーフとして腕をふるう。同社の鮮魚部に5年間勤め、魚の知識を深める。2018年3月【魚福】のオープンから携わり、料理長に就任、鮮魚に関する豊富な経験と知識で旬の素材を見事な一皿へ仕上げる料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【月・火・木】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)
【金・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日 日曜日はランチのみ営業

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