中野 健三郎 氏 ナカノ ケンザブロウ
アルバイトを通して食に関心を抱き、料理の道へ
1972年、大阪府生まれ。大学生時代のアルバイトを通して外食産業に興味を持ち、料理人を志す。大学を卒業後、【焼肉 大仙】で修業。肉の扱い、韓国料理について学ぶ。【焼肉 南屋和牛堂】の料理長を経て、現在は【南屋韓国食堂】にて腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
ゴマの葉の豊かな風味が美味『カムジャタン』
じっくり時間をかけて豚の背骨肉とジャガイモを煮込んで、自家製の調味料で味付けした韓国の鍋料理。こだわりのオリジナルブレンドのタレとタテギを使い、本場仕込みの味を提供いたします。
こだわりの食材
『タッカルビ(鶏の甘辛炒め)』には鳥もも肉を使用
素材の良さを活かして、ソースと絡めてバランス良く調理する『タッカルビ』。甘さと辛さが絶妙に絡み合う本場の味をご堪能いただけます。チーズたっぷりの『チーズタッカルビ』も登場。
- こだわり食材
- 鶏もも肉
おもてなしの流儀
丁寧な言葉使いで接客。居心地の良い空間づくり
接客の際には、自然体で丁寧な言葉使いを心掛けております。お客様に「美味しい」と言っていただけることが何より。少しでも喜んでもらえるように、日々努めています。
築約100年の歴史を感じさせる京町屋をモダンに改装した店内
京町屋を改装した趣きのあるお店です。落ち着いた雰囲気の中、焼肉や本場の韓国料理をお楽しみいただけますので、女子会やデートにいかがですか。飲み放題を付けられるコースプランも多数ご用意しております。
韓食 南家の店舗情報
基本情報
店名 | 韓食 南家 |
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TEL |
050-5340-6887 075-748-1664 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都本線 烏丸駅 徒歩1分 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩1分 |
アクセス | 阪急京都本線「烏丸」駅、京都市営地下鉄烏丸線「四条」駅6番出口から徒歩1分。仏光寺通室町東入ルです。 |
住所 | 京都府京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町234 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |