ニクバルコンプリート

肉バル COMPLETE

050-5340-7079

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森坂 幻三郎  氏 モリサカ ゲンザブロウ

肉料理一筋10年! 日々進化を続ける気鋭の料理人

1993年生まれ、愛知県名古屋市出身。飲食業を志し高校時代から飲食店でアルバイト。18歳で有名焼肉グループに入り肉のプロの道を進む。その後、名古屋市で4店舗5業態、様々なジャンルの飲食店を運営するまかまかグループに入社。5月より【肉バル COMPLETE】の店長兼料理人として、肉の目利きを生かし、新しいメニュー開発など日々さらなる進化を続けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年

自慢の一品

極選知多牛の『低温調理ステーキ』

愛知・知多半島が誇る国産ブランド牛「知多牛」は、肉の卸し平山直送の極上品です。低温でじっくり調理した肉は、柔らかくしっとり仕上がり、凝縮した旨みが広がる絶品です。

こだわりの食材

南知多直送の新鮮食材の数々

知多牛はもちろん、日間賀島のタコをはじめとする南知多の新鮮な魚介類、南知多のハーブ農園リッコ直送の香り高いハーブなど、地産地消の鮮度にこだわった食材が自慢です。

こだわり食材
タコ/マダコ 、 牛肉全般 、 ハーブ

おもてなしの流儀

ゲストに感動と喜びを提供できる店づくりを

「一人ひとりのゲストの大切な時間を彩る、心を込めたサービスを意識しています」と森坂氏。一品一品丁寧に心を込めたおいしい料理で、至福のひとときを過ごす店づくりに取り組まれています。

ウッディーでおしゃれな寛ぎ空間

ウッド調のおしゃれな店内は隠れ家的な雰囲気を醸し出す。多彩な地元食材、低温調理のジューシーな知多牛など充実したメニューで、デート、記念日、女子会などさまざまなシチュエーションに対応可能です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~木・日・祝・祝前】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)(フードL.O.2:30、ドリンクL.O.3:00)
【金・土】
ディナー 18:00~05:00 (L.O.04:30)(フードL.O.4:30、ドリンクL.O.5:00)

定休日

月曜日

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この情報は2020年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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