オーセンティックリビングブッチャー

AUTHENTIC LIVING BUTCHER

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:13000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 薬院大通駅 徒歩10分
  • 定休日 月曜日

050-5340-6976

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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極上の熟成肉とフランス料理が融合。極上のステーキと季節野菜の皿を洗練された空間で

福岡の閑静な住宅街に佇む、熟成肉ステーキで名高い一軒屋レストラン。ドライエイジングの本場NYの熟成法を進化させ、パリでも腕を磨いたフレンチシェフ・勝屋さんが、極上のステーキを繰り出しています。こだわりぬいた熟成肉とフレンチの技の融合が生み出す、濃厚かつまろやかな風味、ほとばしる旨みはまさに至福。『Tボーンステーキ』や『リブアイステーキ』、季節野菜も味わえるコース料理などで、その醍醐味を満喫できます。さらに、NYセレブが集う本場のダイニングさながらの上質な空間も大きな魅力。記念日のデート、接待や会食、お顔合わせや結納などの祝い事をはじめ、あらゆるシーンに忘れえぬ味と幸福感をもたらしてくれます。

AUTHENTIC LIVING BUTCHER
これだけは食べてほしいベスト3

季節食材で彩る艶やかな前菜も大人気『季節のオードブルの盛り合せ』

四季折々の風景が皿に舞い降りたような前菜も、フレンチシェフならではの趣向と味わい。季節野菜・旬魚介・絶品肉を贅沢に用い、食材の組み合わせの妙なども駆使し、インパクトにあふれる前菜に仕立てています。

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季節食材で彩る艶やかな前菜も大人気『季節のオードブルの盛り合せ』

ブラックアンガス牛プライムグレードTボーンステーキ(2名様分)

ディナーへお越しになる大半のお客様に召し上がって頂きます1番人気メニューです。最上級グレードの「プライム」ステーキ。特別な熟成庫で週間の熟成です。

ブラックアンガス牛プライムグレードTボーンステーキ(2名様分)

本物の贅沢! 旬を食べる『九州産こだわり野菜サラダ』

自然栽培で美味しい野菜をつくる熊本・うさぎ農園から旬野菜を仕入れ。元気な葉野菜を中央に盛り、周りに季節の滋味を届けるカラフルな根菜グリルを。皿を楽しく彩る周囲のバーニャカウダソースとの相性も絶品です。

本物の贅沢! 旬を食べる『九州産こだわり野菜サラダ』

料理人 / 勝屋 英樹 氏 (カツヤ ヒデキ)

専門ジャンル:フランス料理

こだわりぬいた熟成肉を繊細なフレンチの技で極上ステーキに

1972年、福岡県出身。子供の頃、洋食店で味わった料理に感銘を受け、料理人に憧れを抱く。専門学校卒業後、ホテル日航福岡・同熊本の西洋料理部門で修業を積み、渡仏。パリで2年間腕を磨く。帰国後、ホテル日航熊本のフレンチ【レ・セレブリテ】のシェフとして活躍。専門店で経験を積んだ後、2016年、今の店の料理長に。丁寧に熟成させた肉をフレンチの技と趣向で、極上の肉料理に仕上げる。

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勝屋 英樹 氏

AUTHENTIC LIVING BUTCHERの店舗情報

基本情報

店名 AUTHENTIC LIVING BUTCHER
TEL

050-5340-6976

092-735-7766

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩10分
福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩11分
アクセス 福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩10分(550m)/福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩11分
住所 福岡県福岡市中央区警固3-13-6 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【火~金・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
毎月第1火曜日も定休日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
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