セイケイツァイヌードルアンドシノワ

星期菜 NOODLE&CHINOIS

050-5340-6779

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水上の風を感じながら、多彩な厳選食材が融合した革新的香港料理を堪能

水上公園「SHIP'S GARDEN」内にあり、川面に浮かんでいるかのような建物が印象的な【星期菜 NOODLE&CHINOIS】。熊本800年の伝統調味料「豆銘」とオマール海老を合わせた『カナダ産オマール海老と豆酩の上湯煮込み 川辺農園の中国野菜添え』など、九州を軸に世界の食材が融合する、革新的な香港風広東料理の数々がいただけます。店内には、気軽に麺料理などが楽しめるカジュアルゾーンと、フレンチのようにコースランチをいただける「シノワズリ」スタイルの席が。眺めのよい個室やテラス席も選べ、デートや接待など利用の幅も広がります。厳選素材が集う、現代の香港料理をご堪能あれ。

星期菜 NOODLE&CHINOIS
これだけは食べてほしいベスト3

厳選高級食材をふんだんに使用した、至高の1品『ツバメの巣入り蟹味噌スープ』

蟹味噌の濃厚な味わいを堪能できる、【星期菜】おすすめの絶品スープ。ふんだんに盛り付けられた高級食材「ツバメの巣」が、心も体も元気にしてくれそうです。

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厳選高級食材をふんだんに使用した、至高の1品『ツバメの巣入り蟹味噌スープ』

自家製釜で丁寧に焼き上げる、臭みのない凝縮した味わい『埼玉県産シャントゥカイユのロースト 南乳風味』

「歌うウズラ」という名を持つ、国産の新鮮ウズラを使用。塩漬け豆腐を紅麹で発酵させてつくる調味料「紅南乳」に一晩漬け込み、じっくりローストされたウズラの、濃厚な味わいを堪能できます。

自家製釜で丁寧に焼き上げる、臭みのない凝縮した味わい『埼玉県産シャントゥカイユのロースト 南乳風味』

旨みを逃さない土鍋スタイル『カナダ産オマール海老と豆酩の上湯煮込み 川辺農園の中国野菜添え』

熊本で800年の伝統を持つ調味料「豆銘」を使い、カナダ産オマール海老を上湯スープで煮込んだ世界融合の味。ハーブやアジア野菜を専門に手がける小郡市「川辺農園」から届く新鮮中国野菜も、華やかさを演出します。

旨みを逃さない土鍋スタイル『カナダ産オマール海老と豆酩の上湯煮込み 川辺農園の中国野菜添え』

料理人 / 作元 哲也 氏 (サクモト テツヤ)

専門ジャンル:広東料理

九州の食材を生かした香港・広東料理を、福岡の地から世界に発信

1979年、福岡県生まれ。学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理で人を感動させる仕事の素晴らしさを知る。専門学校卒業後、現在の谷口オーナーに師事。グランドハイアット福岡・ホテル日航福岡の副料理長等を歴任後、【星期菜 NOODLE&CHINOIS】入店。伝統的な調味料や厳選高級食材を用いながら、現代風にアレンジされたフレンチの香り高い香港広東料理を展開し、ファンを増やしている。

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作元 哲也 氏

星期菜 NOODLE&CHINOISの店舗情報

基本情報

店名 星期菜 NOODLE&CHINOIS
TEL

050-5340-6779

092-721-0888

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最寄駅 福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩3分
アクセス 福岡市営地下中洲川端駅下車、徒歩約3分。那珂川方面へすすみ、水上公園「SHIP'S GARDEN」内。
住所 福岡県福岡市中央区西中洲13-1 水上公園「SHIP'S GARDEN」2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ティータイム 15:00~17:00
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 66人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:66人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://seikeitsai.jp/suijokoen/
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