オオヨドカハンミヤチク

大淀河畔 みやちく

050-5340-6911

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美味満載な食材が集う宮崎。厳選された宮崎牛を鉄板焼・焼肉で味わい尽くせる店

類稀な旨みを持つ宮崎牛をゆったりとした空間で堪能できる【大淀河畔 みやちく】。定期的に自社工場に足を運び、上質な肉を提供できるように常に追求してるため、格別な宮崎牛をいつでも楽しむことができるのが最大の魅力です。加えて、自社工場で直接加工されるハムやソーセージなどの加工品も人気。調理スタイルはシェフが目の前で腕を振るう鉄板焼に加え、焼肉でも味わえるので、さらにバリエーション豊かな肉の味を楽しめます。五ヶ瀬ワインやヒデジビール、宮崎県産のフルーツを使ったフレッシュジュースなど、ドリンクも地元産にこだわった品揃え。地元の方のみならず、遠方から訪れる方へのおもてなしや会食にも喜ばれる至高の一軒です。

大淀河畔 みやちく
これだけは食べてほしいベスト3

宮崎牛の中でも肉味の濃い部位だけを使用した『ローストビーフ丼』

肉質はやわらかく、噛めば噛むほどに肉汁の旨みが溢れ出てくる〆の逸品。特製の玉ねぎソースは、ガーリックライスとの相性抜群です。

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宮崎牛の中でも肉味の濃い部位だけを使用した『ローストビーフ丼』

四季折々の宮崎のフルーツを織り交ぜた『デザート』

コースの最後を締めくくるのにふさわしい、こだわりの『デザート』。県産にこだわった季節ごとにかわる食材が散りばめられています。味わいのみならず、美しさからも宮崎の素晴らしさを堪能。

四季折々の宮崎のフルーツを織り交ぜた『デザート』

築地場内の店舗から直接仕入れ、国産のみにこだわった『CAS伊勢海老』

「伊勢海老」を瞬間冷凍することにより鮮度が保たれ、本来の旨みがそのまま残ります。鉄板でサッと蒸しあげ美味しさを凝縮。自家製ソースを纏うことでさらに旨みが昇華していきます。

築地場内の店舗から直接仕入れ、国産のみにこだわった『CAS伊勢海老』

料理人 / 小笠原 裕 氏 (オガサワラ ユタカ)

専門ジャンル:鉄板焼

「宮崎牛」の魅力に感動し食の世界を志した、肉のスペシャリスト

1983年、宮崎県生まれ。幼い頃から料理に興味があり、その中でも宮崎牛の魅力に感動し料理人を志す。宮崎調理師専門学校を卒業後、【一ツ葉ミヤチク】に入社。その後、2011年から【大淀河畔 みやちく】に勤務。現在は、同店の料理長として腕を振るう。「みやちくレストラン」の歴代の料理長たちを師と仰ぎ、その技・志を脈々と受け継ぎ、さらにその技を磨き続けている。

プロフィールを見る

小笠原 裕 氏

大淀河畔 みやちくの店舗情報

基本情報

店名 大淀河畔 みやちく
TEL

050-5340-6911

0985-62-1129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 宮崎駅 徒歩8分
アクセス 宮崎観光ホテル西館の2階にあります。
住所 宮崎県宮崎市松山1-1-1 宮崎観光ホテル西館2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00) コース料理は13時半までの受付
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) コース料理は20時半までの受付
定休日 無休
但しメンテナンス休日あり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2018.03.25

新しいメニューが登場

平成30年4月10日よりメニューを一新致します。宮崎の農畜産生産者の情熱が伝わる料理の数々をご堪能頂き、感動を与える接客を目指しております。

2018.11.20

大淀河畔みやちく  クリスマスディナー 

12月24日、25日、の夜はクリスマス 
特別メニューをご用意いたしております。
席数に限りがございますので、お早目のご予約をよろしくお願いいたします。
詳しくは大淀河畔みやちくホームページで 
ご確認ください

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