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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲宗根 嗣彦 氏 ナカソネ ツグヒコ

料理が好きで料理人に。お客様に喜ばれる料理の提供に努めて

1975年、沖縄県生まれ。小さな頃から料理が好きで、よくつくっていた。実家は元居酒屋。美味しいものが好きで、つくるのも食べるのも好きな家族の中で育ち、自然と料理の道へ。沖縄の他店居酒屋にて修業後、2013年に改装する前の【イザカヤチヒロカイカン 居酒屋 千広会館】から10年以上ずっと料理人として腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
28年

自慢の一品

自家製のBBQソースが絶品『BBQ風やわらかスペアリブ』

豚の骨付きバラ肉を使用。長時間かけて柔らかく炊き上げてからグリルしたジューシーな一品です。香味野菜を炒め、3時間かけて炊き上げた自家製のBBQソースでお召し上がりください。

こだわりの食材

『イタリア産トリュフサラミペッパーピザ』

トリュフを小さく刻んでちりばめた贅沢なサラミを『イタリア産トリュフサラミペッパーピザ』に使用。口の中にサラミの濃い旨味とトリュフの香りがふんわりと広がります。伊江島産島らっきょうは香りが強いのが特徴。

おもてなしの流儀

目でも楽しめる料理で心をこめてお客様をおもてなし

美味しいものを見栄え良く提供したいと思っており、盛り付けには特に気を配っています。品数は多いですが、それぞれが満足していただいける一皿であることを心掛けて。

子どもから大人まで、老若男女楽しめる居酒屋空間

幅広い年齢層のお客様が来てくださり、平日は仕事帰りの方が多く、週末は家族連れで賑わっています。個室や座敷もありますので、ゆっくりくつろいでいただければ幸いです。店内にキッズコーナーも完備。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土】
17:00~02:00 (L.O.01:00) ★時短営業のお知らせ★12月17日~28日の間、22:00迄の営業となります。

定休日

不定休 【年5回お休み】年末の31日 元旦1日 お盆 ウークイ(旧盆末日) ウンケー(旧盆初日) 他年2日(社員研修)

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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