Name: 旬菜リビング Kyo-ya
Address: 南八幡4-4-9, 市川市, 千葉県, 272-0023, JP
Telephone: 047-314-0303
Price range: ディナー：4500円

アットホームな空間で世界各国のワインを旬のオーガニック料理とマリアージュできる店

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国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング　Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。

旬菜リビング　Kyo-ya
これだけは食べてほしいベスト３

この一皿で全ての栄養がとれてしまうほど、種類豊富な野菜がたっぷりと入った『命のスープ』

旬の野菜と、椎茸や昆布などで引いた鶏出汁を加えた、人気のメニュー。今回はビーツ・じゃがいもをベースに使っているため可愛らしいピンク色。

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甘みや食感、風味を食べ比べつつ、旬を堪能できる『本日の旬菜10種盛り合わせ』

全国各地の有機野菜の魅力をそのまま味わえます。何も付けずにいただいた後は、ポン酢やフレンチドレッシング、自家製煎り糠、世界各国・日本の塩など、豊富な自家製調味料からチョイス。

甲州ワインビーフのステーキ和風マスタードソース

［甲州の小林牧場直送甲州ワインビーフ］
ワインをつくる過程で出るブドウの搾りかすを飼料の一部として与え、香り高い赤身のお肉です。
100g　￥1980
200g　￥2980
青森のホワイト六片にんにくチップ添え＋￥250

料理人 / 佐藤　恭子氏（サトウ　キョウコ）

専門ジャンル：和食全般

健やかな日常を提供できる、「食」を研究し続けるマダム

22歳の時に、飲食業界へ。当初は手づくり料理を提供する店を経営。その後、フランス料理店の経営者として30年間手腕を振るってきた。料理と親しみながら長年、体に対する「食」というものの影響を思案し続けてきた。「身体によく、健康に役立つ食事をつくる」という原点に回帰すべく新たな一歩を踏み出す。現在は【旬菜リビング　Kyo-ya】のマダムとしてお客様に癒しの時間をプロデュースしている。　

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旬菜リビング　Kyo-yaの店舗情報

基本情報

店名	旬菜リビング　Kyo-ya
TEL	047-314-0303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR中央・総武線本八幡駅徒歩2分都営新宿線本八幡駅徒歩2分
アクセス	各線「本八幡駅」南口から徒歩2分。
住所	千葉県市川市南八幡4-4-9 地図を見る
営業時間	【火～土】ディナー 17:00～ (L.O.22:00) ※ランチは4日前までのご予約にて承ります。お問い合わせください。【日・祝】ディナー 17:00～ (L.O.21:00) ※ランチは4日前までのご予約にて承ります。お問い合わせください。
定休日	月曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	20人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースありワイン充実貸切可ソムリエがいるお子様連れ可飲み放題ありクーポンサービスあり Free Wi-Fi利用可カウンター席ありスマホ決済利用可
ホームページ	https://living-kyoya.com/

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