アングメイエキテン

ANG ~アング~ 名駅店

050-5384-8848

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伊藤 偲風 氏 イトウ シノブ

肉料理を通じて新しい和食をお客様に届けたい

1997年、愛知県生まれ。母が料理をつくる姿を見て憧れを抱いたことがこの道に進もうと思ったきっかけ。割烹のお店など和食を中心に料理の腕を磨き、2018年【夜景 個室バル ANG】の料理人抜擢され現在に至る。母の背中から学んだことを活かし、美味しいだけではなく肉料理を通して和食のすばらしさと繊細さをお客様に届けている。食材選びからメニュー開発まで幅広く毎日努力を重ねる努力家。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

牛肉の旨みがぎゅっと詰まった『ANGビーフカレー』

店自慢の牛スジを、特製のルゥでじっくり煮込んだカレーです。肉の旨みがルゥの中にあふれ、何杯でも食べたくなるほど。程よい辛さがと、トッピングしたお肉が最高!クセになります。

こだわりの食材

地元愛知の上質な牛肉を使った繊細な料理

美味しい料理は食材の鮮度と質が肝心です。お客様に喜んでいただける料理を提供するため、食材はできるだけ地元のものを使用しています。特に牛肉は、質の高いあいち牛を中心にお客様に提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

料理を通してお客様に喜びと満足感をお届けしたい

美味しい料理を食べているときは、どんな人でも最高の笑顔になります。特に自分がつくった料理で喜んでいただけると本当に嬉しいものです。もちろんこの満足感を、お客様にも感じていただきたいと思っています。

いろいろな種類の肉料理が楽しめます!

メニューは、肉料理がメインとなっています。繊細に調理したものから、豪快に楽しめるボリューム満点な料理まで幅広く提供しています。美味しい肉料理を食べたい方は、ぜひ一度来てください。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00

定休日

無休

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