サカノハナカグラザカ

坂の花 神楽坂

050-5871-0103

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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天然活魚や旬菜で表現される四季の移ろい、天然木の江戸風個室で過ごす神楽坂の夜

歴史と文化が交差する街、神楽坂。その路地裏の一角に、ひっそりと存在する【坂の花 神楽坂】。旬の鮮魚をふんだんに使うコース料理が、やはりおすすめ。〆に出てくる天然真鯛の土鍋は、真鯛を味わい尽くすためにつくられた一品。また、活き車海老もぜひ。刺身の「おどり」、炙りの「鬼殻」、茹がきの「湯おとし」と三種の調理法から選択可能。例えば「おどり」は、口の中で弾ける身の甘みと香ばしく炙った頭の味噌を楽しめる絶品料理。職人技を至近で望めるカウンター席は優雅な時間を約束し、木目が美しい天然木の個室では江戸の粋を感じられます。食にこだわる御仁を招いても、納得させてしまう底力は正に圧巻。どうぞ、気軽に訪れて下さい。

坂の花 神楽坂
これだけは食べてほしいベスト3

鯛の身や鯛のアラなど、鯛を余す所なく味わえる『天然真鯛五目 土鍋炊き込み御飯(約二人前)』

鯛のアラで取った出汁で炊き上げた御飯は、上品でありながらも鯛の旨味をしっかり含んでいます。鯛の身は食べやすいように骨を取り、ほぐしてからトッピング。様々な具材が使われており、味に奥行きを感じられます。

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鯛の身や鯛のアラなど、鯛を余す所なく味わえる『天然真鯛五目 土鍋炊き込み御飯(約二人前)』

自慢の活き車海老を、三様の調理法でいただく『おどり・鬼殻・湯おとし』

活車海老をそのまま堪能する、刺身『おどり』。殻と身の香ばしさを楽しむ、炙り『鬼殻』。ぷりっとした食感を味わう、茹で『湯おとし』。異なる食感・香り・味を引き出すために考えられた三種の調理法で楽しみます。

自慢の活き車海老を、三様の調理法でいただく『おどり・鬼殻・湯おとし』

旬を捉えた至高の逸品で、接待や会食に相応しい席へと導いてくれる『コース料理』

コース料理は『榊』『椿』『楓』の3種を基本としていますが、予算を相談すれば内容変更にも応じてもらえます。ご飯は、全て「土鍋」でご用意。テーブルを埋め尽くす豪華な食事は、瞳の御馳走にもなるでしょう。

旬を捉えた至高の逸品で、接待や会食に相応しい席へと導いてくれる『コース料理』

料理人 / 佐山 喜紀 氏 (サヤマ ヨシノリ)

専門ジャンル:和食全般

料理にまつわるもの、全てを大切にする料理人でありたい

1980年栃木県生まれ。自営業の家庭に育ち、自らも手に職を就けることを考える。料理好きだったこともあり、調理師を育成する高校へと進学。卒業後上京し、一流の寿司店へ就職。順調に修業を重ねていたが、5年ほど過ぎた頃、急遽実家へ帰ることとなる。再度上京の機会に恵まれたが、今度は和食にこだわらず、様々なジャンルの飲食店で腕を磨いていく。縁あって【坂の花 神楽坂】開店から携わる。

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佐山 喜紀 氏

坂の花 神楽坂の店舗情報

基本情報

店名 坂の花 神楽坂
TEL

050-5871-0103

03-3260-7888

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最寄駅 JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩5分
アクセス JR飯田橋駅西口より徒歩5分。地下鉄飯田橋駅B3出口より徒歩5分。大江戸線牛込神楽坂駅A3出口より徒歩3分
住所 東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービルB1-A 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:30
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
チャージ 650円(税込)を頂戴しております。
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 41人 ( 宴会・パーティー時 着席:41人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://sakanohana-kagurazk.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.05.10

旬を捉えた至高の逸品で、接待や会食に相応しい席へと導いてくれる『コース料理』

コース料理は『榊』『椿』『楓』の3種を基本としていますが、予算を相談すれば内容変更にも応じてもらえます。ご飯は、全て「土鍋」でご用意。テーブルを埋め尽くす豪華な食事は、瞳の御馳走にもなるでしょう。

2019.05.10

《夏の飲み会にもご利用ください》

海鮮素材を使った品々や種類豊富な焼酎・日本酒で夏の暑さも忘れる涼しげなひとときをお過ごしください。

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