ワギュウセンモンテンステーキモンスターオギクボ

和牛専門店ステーキモンスター荻窪

050-5871-7641

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黒毛和牛の肉汁溢れるハンバーグ&ステーキと、ソムリエが選ぶワインを堪能

A4ランクの黒毛和牛を使用したステーキと、肉汁たっぷり肉厚5センチのハンバーグが自慢の【和牛専門店ステーキモンスター荻窪】。足の張りでその日の状態を見極める専門家の目利きによる厳選した和牛を一頭買いしています。店で挽肉を引いてつくる『ハンバーグ』は低温調理でじっくり火入れをするので、ふっくらした仕上がりに。姉妹店【セルバン】の赤ワイン塩で食するのがおすすめです。葡萄の品種別のワイン塩を用意。さまざまな料理に使われています。フランスのワイナリー出身のソムリエが厳選したワインは料理との相性が良いものばかり。シェフでありソムリエの松本氏が生み出す黒毛和牛とフランスワインのペアリングを堪能あれ。

和牛専門店ステーキモンスター荻窪
これだけは食べてほしいベスト3

肉厚5センチのボリューム、切れば肉汁が溢れ出し食欲をそそられる『A4黒毛和牛 ハンバーグ』

お店で引いた挽肉を使い表面は炙るだけ、低温調理でゆっくりと火入れをします。卓上コンロで好みの焼き加減に。ミックスポン酢や甘辛ステーキソースも合いますが、赤ワインの塩でいただくのがおすすめです。

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肉厚5センチのボリューム、切れば肉汁が溢れ出し食欲をそそられる『A4黒毛和牛 ハンバーグ』

肉質がしっかりしていて、噛むほどに深い味わいが広がる『A4黒毛和牛 ランプステーキ(100g)』

その時に一番状態の良い黒毛和牛を一頭買い。肉質がしっかりしているのでステーキで食べると肉本来の旨味を存分に味わえます。レアで焼き上げしずる感ある提供を。五感が刺激され食欲に火が付きます。

肉質がしっかりしていて、噛むほどに深い味わいが広がる『A4黒毛和牛 ランプステーキ(100g)』

和風にアレンジされたソースと、鎌倉野菜の相性は抜群『鎌倉野菜のバーニャカウダ』

バーニャカウダソースには、日本の信州味噌を練り込んでいます。味噌がアクセントになり和風な仕上がりに。宝石をちりばめたような彩り豊かな鎌倉野菜は季節や仕入れによりその姿を変化させます。

和風にアレンジされたソースと、鎌倉野菜の相性は抜群『鎌倉野菜のバーニャカウダ』

料理人 / 松本 和之 氏 (マツモト カズユキ)

専門ジャンル:フランス料理

日本農業の復興を目指して、農家と密接な店をつくりたい

1977年、横浜市生まれ。高校生の頃、家族に料理をつくったのがきっかけで料理の楽しさを知る。夕方から夜遅くまで料理に没頭することもあった。調理師専門学校卒業後、厚生労働大臣認定西洋料理上級調理師を取得。フランスワイナリーにてワイン醸造後、日本でJSA認定ソムリエを取得。中国のレストランプロジェクトで2年間の共同経営など経験を積み、2017年【和牛専門店ステーキモンスター荻窪】をオープンしオーナーシェフに。

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松本 和之 氏

和牛専門店ステーキモンスター荻窪の店舗情報

基本情報

店名 和牛専門店ステーキモンスター荻窪
TEL

050-5871-7641

03-6915-1529

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ネット予約

最寄駅 JR中央線 荻窪駅 徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線 荻窪駅 徒歩5分
アクセス 荻窪駅西口から徒歩3分。荻窪タウンセブン様の北側通りを西へ、ココカラファイン様角を左折突き当りです。
住所 東京都杉並区上荻1-18-3 第二亀屋酒販売ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:35人 )
席数形態 4名用完全個室あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

電子タバコは可

こだわり
ホームページ http://www.steakmonster.info/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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