ニワトリノスケウオズミエキマエテン

にわ・とりのすけ魚住駅前店

  • 貯まる

050-5340-7246

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

渡部 弐朗 氏 ワタナベ ジロウ

お客様を笑顔にできる料理の仕事に面白さを見出す

1980年、島根県生まれ。学校を卒業後、旅館に就職。旅館で調理の仕事をしていくうちに、料理をつくることの面白さを知る。料理人を志し、豆腐料理がメインの居酒屋で修業。調理師免許を取得する。その後、島根の居酒屋を経て、2013年に【にわ・とりのすけ東加古川店】にアルバイトで入店。2015年に社員になると同時に店長に就任。2018年3月に【にわ・とりのすけ魚住駅前店】の店長となる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

自慢の一品

口の中でとろけるような柔らかさ『牛すじ煮込み』

牛すじは12時間じっくりと煮込んでいるので、かなり柔らかく仕上がっています。味付けは甘辛い田舎風に。焼き鳥のタレをつくる時も10時間煮込んで、仕込みにも手間暇かけています。

こだわりの食材

兵庫県産の地鶏を中心に、国産から厳選した地鶏を使用

炭焼きに使う鶏肉は、全国から選りすぐりの国産地鶏。炭火で旨みを閉じ込めて、外はパリッと、中はジューシーに焼き上げます。特に『門外不出のつくね』が自慢ですので、是非ご賞味ください。

おもてなしの流儀

お客さまに楽しんで帰ってもらえるような雰囲気づくりを大切に

料理が「美味しい」と言っていただけることはもちろん嬉しいですが、「楽しかった」と言ってもらえるように、常に笑顔で対応。お子様も気軽に連れてこられるような料理の提供とムードを心掛けています。

最大30名様までの宴会ができる半個室を完備。貸切も応相談

半個室はカーテンを開放すると30名様までご利用いただける座敷になります。当店は2時間飲み放題や飲み食べ放題をご用意。ご予約は2名様~、当日予約もOKです。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
17:00~02:00 (L.O.01:30)
【金・土・祝前】
17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

不定休

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

明石でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top