通常：4000円 
広尾駅 徒歩8分 
日曜日 厳選された20種のワインを料理と楽しむ。多国籍な夜を楽しむ地上7階の瀟洒なバー
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ねっとりと滑らかな舌触りの『パテドカンパーニュ』 -
赤のヴィネグレットが美しい『有機野菜のサラダ』
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『鴨肉のハンバーグ、ポムピューレと季節野菜のロースト』
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『コンテチーズと無添加ベーコンのカルボナーラ』
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地元東北や長野を中心とした産地直送の食材をふんだんに使用
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ゆっくり時を刻める自信が接待を成功へと導いていく
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遥か彼方に望むのはTOKYOを感じられるイルミネーション
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デキる大人は余裕を持って、ひとりの時間を満喫する
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窓は開放することもでき、大人数のパーティもゆったり楽しむ
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ビル最上階にある、時代にアンテナを張り巡らせた隠れ家
メゾネットタイプのフロアを繋ぐのは、印象的な螺旋階段。7階はカウンターをメインに、8階は東京タワービューシートが設置されデートや少人数での利用に最適。フロア全体では、30～40名様ほどの貸切にも対応可。オールドボトル・ヴィンテージ物のウイスキーからフレンチ主体のワインリストを用意し、バイザグラスでも常に10種程堪能できます。珍しいカクテルを揃えつつも「シンプルなカクテルやスタンダードカクテルを美味しくつくることにこだわる」とは、オーナー兼バーテンダーでもある両角氏の談。フレンチベースの料理は18時～朝4時のラストオーダーまで楽しめます。日常に遊び心を加えたい洒脱な大人が集うバーの名、それが【PARABOLA】。
PARABOLA
これだけは食べてほしいベスト３
『コンテチーズと無添加ベーコンのカルボナーラ』
山形県高畠産の無添加角切りベーコンをたっぷり使い、12ヶ月熟成のコンテ・グラナチーズで濃厚に仕上げています。薫り高い旨味が口中を満たす一品。
赤のヴィネグレットが美しい『有機野菜のサラダ』
旬の食材のピュレを使ったヴィネグレットで軽やかに仕上げています。フレッシュでみずみずしい葉野菜の緑や実野菜の黄色に、赤のソースが良く映えます。
フロアマネージャー / 両角 佳朗 氏 （モロズミ ヨシロウ）
専門ジャンル：サービス
シンプルに“好き”から始めた、ここが自分の還る場所
1974年 熊本県出身。学生時代に【Grand Hyatt 福岡】でバーテンダーの修業を開始。9年間で【Grand Hyatt 東京】のマネージメント含めレストラン・バー部門、【Hyatt リージェンシー 京都】開業サポート、【六本木ヒルズクラブ】リニューアルサポート等を経験。その後、六本木【R2 SUPPERCLUB】、六本木ヒルズ【TUSK】、西麻布【Wallflowers BAR】等の開業に携わる。【PARABOLA】オーナー・バーテンダーとして現在に至る。
PARABOLAの店舗情報
基本情報
| 店名 | PARABOLA |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7293 03-6805-1926 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩8分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線広尾駅徒歩8分。東京メトロ千代田線乃木坂駅徒歩10分。大江戸線六本木駅徒歩10分。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布4-2-5 ArtSilo7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可（シガーのご用意もございます) |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://m.facebook.com/Nishiazabu.Parabola/ |
