キシュウサンカイリョウリ グアン マルビル マルノウチテン

紀州山海料理 愚庵 丸ビル 丸の内店

050-5340-6982

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食の都・紀州のあふれんばかりの山海の美味。丸ビル6階に広がる紀伊の隠れ里で憩う

丸ビルにある【愚庵】は、紀州の食材と料理を堪能できる日本料理店。和歌山の名店【銀平】の系列という強みを生かし、辰ケ浜漁港直送の天然鮮魚、熊野牛やいのぶた、南高梅や紀州備長炭など、本場の名産品を直送仕入れ。食材の持ち味が際立つ、繊細で優しい味わいの和食に仕立てています。とくに、紀州梅真鯛が入った炊き立ての『梅真鯛めし』は、体と心にしみ入る美味しさ。紀州の地酒をはじめとする全国の名酒が揃い、カウンター席の日本酒バーのような風情も、酒通には楽しみ。紀伊の国伝統の設え、“用の美”を讃えられる紀州漆器など、料理の名脇役も秀逸。接待や会食、デート、女子会など、東京駅近くでの集まりに格好の一軒です。

紀州山海料理 愚庵 丸ビル 丸の内店
これだけは食べてほしいベスト3

幻の高級魚・くえの絶品鍋が通年楽しめる『紀州梅くえ鍋』

和歌山県串本町で、梅酢エキスと地元産鮮魚を与えて丹念に育てられる「紀州梅くえ」を使用。美しい白身と豊富なゼラチン質が特長で、鍋料理にすると旨みと食感が絶品です。直送仕入れで、一年中味わえるのも◎。

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幻の高級魚・くえの絶品鍋が通年楽しめる『紀州梅くえ鍋』

新鮮な天然魚の持ち味が生きる! 日替わり『紀州魚煮付け』

和歌山の漁港直送の旬の天然魚介を贅沢な煮付けに。紀州名物・南高梅と伝統製法の醤油をきかせた煮汁で繊細に味付けし、魚本来の味わいを引き出しています。黒潮の香りを感じ、ホッと和む一皿です。

新鮮な天然魚の持ち味が生きる! 日替わり『紀州魚煮付け』

和歌山・辰ケ浜漁港直送の鮮魚がずらり『本日の造り盛り合わせ』

日本指折りの漁港、和歌山県有田市の辰ケ浜から旬の鮮魚を直送仕入れ。黒潮にのり、太平洋の波にもまれた魚介は脂ののりと身のしまりが極上。辰ケ浜が誇る上品で繊細な甘みの太刀魚も、季節に応じて登場します。

和歌山・辰ケ浜漁港直送の鮮魚がずらり『本日の造り盛り合わせ』

料理人 / 岩田  好未 氏 (イワタ ヨシミ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

紀州の美味しい食を通して、お客様に笑顔と満足感を届けたい

1990年、鳥取県出身。【愚庵 丸の内店】ホールマネージャー。大学時代の飲食店でのアルバイトをきかっけに「お客様が笑顔で帰っていく様子に魅かれ」、“食”の楽しさを提供する仕事を続けたいと思うように。卒業後、和歌山の和食の名店【銀平】の東京丸の内店を活躍の場とし、紀州の料理や地酒を東京の玄関口で提供。2018年3月、系列店である今の店のオープンにともない、現職に。一期一会に心を込めた接客が評判。

プロフィールを見る

岩田  好未 氏

紀州山海料理 愚庵 丸ビル 丸の内店の店舗情報

基本情報

店名 紀州山海料理 愚庵 丸ビル 丸の内店
TEL

050-5340-6982

03-6273-4888

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線 東京駅
アクセス JR各線「東京駅」丸の内南口より徒歩1分/東京メトロ丸ノ内線「東京駅」より直結
住所 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル6F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00
定休日 無休
※連休の場合、月~土と同じ営業時間となり、最終日のみ日・祝と同じ営業時間となります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1620円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ランチは禁煙

こだわり
備考 ※連休の場合、月~土と同じ営業時間となり、最終日のみ日・祝と同じ営業時間となります。詳しくは店舗へお問合せください。
※各種宴会のご予約承っております。
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