カッポウアキヤマ

割烹 秋やま

050-5340-7272

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

温もりのある空間で、店主の技・珠玉の品々をゆったりと味わい尽くせる和食料理店

日々の移ろいを愛でるように、一皿ごとに込められた四季の味わいを堪能できる【割烹 秋やま】。吟味を重ねた食材をふんだんに用い、その味わいを存分に引き出した料理は、100種類を超えるメニューとして登場します。中でも『土鍋御飯』は看板メニューの一つ。アラカルトの場合は、10種類以上の具材から選ぶことができます。また、『ビフカツ』は、贅沢な和牛の旨みや柔らかさがしっかりと凝縮された逸品です。店内は、落ちついた雰囲気が漂い、カウンターでは、料理人たちとの会話を弾ませつつ料理を楽しみ、個室では仲間との水入らずの時間を満喫。特別なひと時も、普段の食事も【割烹 秋やま】と共に格別な時を重ねてみてはいかがでしょう。

割烹 秋やま
これだけは食べてほしいベスト3

お米一粒一粒に、しっかりと旨みが凝縮された『名物土鍋御飯~鮑と雲丹ごはん』

コシヒカリを使用した、名物の食事メニューです。季節ごとに替わる具材や、定番など種類が豊富。コースは4~5種類、アラカルトならば10種類から選べます。(写真は2名分です)

メニューを見る

お米一粒一粒に、しっかりと旨みが凝縮された『名物土鍋御飯~鮑と雲丹ごはん』

ジューシーな肉汁と上質な旨みが絶品『和牛いちぼ肉ビフカツ』

イチボは、宮崎県産を中心に買い付けしています。ミディアムレアに揚げられた『ビフカツ』は、柔らかさと旨みのバランスが絶妙。かつおだし・ソース・ケチャップをブレンドした特製ソースでいただきます。

ジューシーな肉汁と上質な旨みが絶品『和牛いちぼ肉ビフカツ』

四季折々の世界が、美しく一皿に散りばめられた『季節の八寸』

季節の食材、そしてさまざまな調理法で一つずつ丁寧につくり上げられた逸品。旬を切り取ったかのような美を感じさせてくれます。(写真は2名分、コース利用時のスタイルです)

四季折々の世界が、美しく一皿に散りばめられた『季節の八寸』

料理人 / 秋山 尚登 氏 (アキヤマ ヒサト)

専門ジャンル:和食全般

本格和食をより身近に味わってもらえる、一軒を目指して

1972年、大阪府生まれ。父は、料理人として軽食や食事を手掛けていた。その姿を見ながら育ち、自然に料理人としての夢を抱くようになる。辻学園の卒業後、新地にある和食料理店で料理人としてのキャリアをスタート。8年をかけ修業を積み、同時に食べ歩くことで感性を磨き続けてきた。2000年、【割烹 秋やま】をオーナー兼料理長として開業。

プロフィールを見る

秋山 尚登 氏

割烹 秋やまの店舗情報

基本情報

店名 割烹 秋やま
TEL

050-5340-7272

06-6341-1608

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩3分
大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩6分
アクセス 北新地駅から徒歩3分です。
住所 大阪府大阪市北区堂島1-2-23 田園ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【平日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
【土】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00) 会席コースをご利用のお客様は14:30までお席をご利用いただけます
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムは禁煙です

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.05.02

仕出し弁当も随時承り中

会社の会議後の食事や集りに【割烹 秋やま】のお弁当はいかがでしょうか。事前のご予約をお待ちしております。

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