ディナー：3500円 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
志喜屋 竜馬 氏 シキヤ リョウマ
料理やお酒に魅力を感じ、バーテンダーに
1985年、沖縄生まれ。料理とお酒に興味があり、バーテンダーとして働き始める。その後、13年間バーテンダーとして経験を積みながら、「いつか自分の店を持ちたい」という夢を持つように。お酒だけではなく、食事をつくることも好きだったこともあり、居酒屋をオープンすることを決意。2017年秋に【居酒屋Ryo】を開店し、オーナー店主になり、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
お刺身用の新鮮なエビの旨味を、たっぷり味わう『アヒージョ』
オイルには、エキストラバージンオイルを使用。タイム、ローズマリーといったフレッシュハーブが入った『アヒージョ』は、新鮮なエビやムール貝の旨味を存分に味わえる逸品です。
こだわりの食材
バゲットやお酒と共に楽しむ『チーズフォンデュ』
クアトロ、ゴーダ、ラクレット、パルミジャーノ、モッツアレラの5種類のチーズを、独自の配合でブレンドした『チーズフォンデュ』。プラス料金でブルーチーズもトッピングでき、様々な種類のチーズを堪能できます。
- こだわり食材
- チーズ全般
おもてなしの流儀
グラスや食器もそれぞれの用途によって合わせ、おもてなし
食器は食材に合わせて選んだり、季節に合わせてお出しすることも。グラスは、ワイン専用、ビール専用、カクテル専用、シェリー酒専用とそれぞれのお酒に合わせ、使い分けています。
少人数飲み会や、女子会に。飲み放題付プランもあり
総席数20席と、こぢんまりとした店内は、2、3名の友人との少人数の飲み会や女子会にぴったり。4名以上のグループには3時間の飲み放題付のプランがオススメです。詳細は是非お問い合わせください。
