イワサキダイクラブグラスグラス

岩崎台倶楽部グラスグラス

050-5870-9891

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

まるで別世界!広々とした緑あふれる邸宅でいただく体に優しいフレンチ

【岩崎台倶楽部グラスグラス】は、名家の別荘をウェディングスペースとして、オープンした場所。2000坪の広大な敷地の中には、小川や滝もあり、ガーデンウェディングの会場として人気です。美味しいと評判の料理を結婚式以外で食べれたら、という多くのリクエストに応えて、2017年6月にレストラン営業をスタート。美しい庭を眺めながらのランチや、ディナー、スイーツを心ゆくまで頂けるアフタヌーンティーもあり、音響やピアノも完備しているので、宴会やパーティーとしても好評です。数々のホテルで腕を磨いたシェフ達がつくり出す一期一会の味と、結婚式場を支えるスタッフによる温かなおもてなしで、素敵な時間が過ごせます。

岩崎台倶楽部グラスグラス
これだけは食べてほしいベスト3

『筒状に仕上げたサーモンマリネとムースにキャビア ヨーグルトソース』

ババロアのようなムース状のスモークサーモンを、ハーブ類と塩胡椒を加え、2、3日漬け込んだスモークサーモンのマリネを合せています。スタイリッシュな盛り付けは、味だけではなく、目でも楽しめます。

メニューを見る

『筒状に仕上げたサーモンマリネとムースにキャビア ヨーグルトソース』

『柔らかローストに仕上げた 松坂ポーク 生姜風味のヴィネグレットソース』

赤身と上質な脂とのバランスがよい「松坂ポーク」は、ちょうど良い柔らさにロースト。オレンジの爽やかなコンフィに、まろやかな辛味の四万十産の生姜の風味を加えたソースでさっぱりいただけます。

『柔らかローストに仕上げた 松坂ポーク 生姜風味のヴィネグレットソース』

『たらば蟹と帆立貝のマリアージュ 彩り野菜を添えた玉手箱』

新鮮な北海道産のたらば蟹と帆立をマリネし、色鮮やかなトマトなどの野菜の組み合わせは、海の幸と野菜のそれぞれのほどよい酸味が見事に調和。器には和食器を使い、玉手箱に見立てた遊び心一杯の一品です。

『たらば蟹と帆立貝のマリアージュ 彩り野菜を添えた玉手箱』

料理人 / 西村 勝彦 氏 (ニシムラ カツヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

つくった料理を「美味しい!」と喜ばれた嬉しさがきっかけに

1961年、愛知県生まれ。子どもの頃から母のつくる料理に興味があり、自分でもつくるようになる。初めてつくった料理は「ポークソテー」。喜ばれた思い出もあり、料理人を志す。高校卒業後、大阪の調理師専門学校に入学。卒業後は、名古屋キャッスルホテル、ヒルトンホテル名古屋、名古屋マリオネットアソシアホテルなどで修業を重ね、【岩崎台倶楽部グラスグラス】に料理長として就任。愛知県の食育調理師の資格も持つ。

プロフィールを見る

西村 勝彦 氏

岩崎台倶楽部グラスグラスの店舗情報

基本情報

店名 岩崎台倶楽部グラスグラス
TEL

050-5870-9891

0561-74-2219

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 名鉄バス門木停留所から徒歩3分・地下鉄星ヶ丘駅から車で15分
住所 愛知県日進市岩崎台1-2207 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ティー 13:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.19:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:150人 着席:110人 )
席数形態 完全個室あり。会食向けの座席あり。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外、屋外に喫煙スペースあり。

こだわり
ホームページ http://www.glassgrass.jp/

このお店のInstagramを見る

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