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自然薯とろろ御膳 華花 緑店

052-680-7535

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小坂井 将来 氏 コザカイ ショウキ

イタリアンでの経験を活かし、身体に優しい料理を提供

1986年、愛知県生まれ。飲食店でアルバイトをした際、料理人を見てその格好良さに憧れを抱き、同じく料理の道へ進むことを決意。イタリア料理店で8年修業後、【自然薯とろろ御膳 華花 緑店】へ。料理長として素材を活かした身体に優しい味わいの料理づくりに努めている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

自慢の一品

自然薯の豊かな風味が真鯛と相性抜群『自然薯真丈あん掛け』

自然薯と上質な真鯛のすり身でつくり上げた当店ならではの逸品。上品さの中にも豊かな野生の風味を感じていただけます。単品はもちろん、『華花御膳』でも味わっていただけますので、是非ご賞味ください。

こだわりの食材

「自然薯」の中でも最高級、野性的な「真芋」を使用

全国から選りすぐりの自然薯をご用意。粘り・風味・機能性共に抜群です。米は宮崎県の農家から届く自然薯と相性の良いものを使用。マグロは市場の友人に無理を聞いてもらって仕入れています。

おもてなしの流儀

手間暇かけた自然薯料理で最上級のおもてなし

「お客様が美味しそうに召し上がっている顔がみたい!」それだけです。接客の際は、ニコニコととにかく笑顔で。ゆったりと食事を楽しんでいただけるよう努めています。

お子様連れでも利用しやすい、完全個室を完備

家族3世代の集まりに。お子様のお祝い事や祖父母の長寿祝いなどはもちろん、孫の顔を見せたり親に感謝したりと、そういった場面でも気軽にご利用いただけます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)※新型コロナウイルスの影響により、当面の間は営業時間を短縮させていただいております。

定休日

無休 年末年始は除く

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