エメラルドオーシャンサイド

エメラルドオーシャンサイド

050-5340-7297

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新田 氏 アラタ

肉の美味しさと沖縄ならではの自然を堪能してもらいたい

1978年沖縄県出身。両親が北中城にてパブ&ステーキ【エメラルド】を経営しており、幼少期から飲食が身近にあった。同店にて修業を開始するも、思うところあり単身渡米。ステーキの本場アメリカで、様々なレストランを食べ歩く。帰国後、自分の力を試すべく両親の元を離れ独立し、現在の場所に【エメラルドオーシャンサイド】をオープンさせる。

専門ジャンル
アメリカ・カナダ料理
経験年数
21年

自慢の一品

美味しさを内側にグッと閉じ込めて『Tボーンステーキ』

サシが細かく入った「サーロイン」と赤身の代表ともいえる「ヒレ」、肉質の異なる二種類を同じように柔らかくジューシーにいただくため、火の当て方や焼き加減、時間など細かく調整しながら仕上げていきます。

こだわりの食材

お肉はもちろん野菜もたっぷり使った『ロコモコ』

青々とみずみずしく野菜の持つ生命力をいただけそうな『ロコモコ』は、ヘルシーでボリュームも満点。お肉と野菜をガッツリいただきたいときには欠かせない、必須メニューです。

おもてなしの流儀

自分の“やりたい”を形にしたら、こうなりました

自らの力でどこまでいけるのか、何ができるのかを試したくて、おオープンさせたお店です。お越しいただける全ての方に喜んでいただけるように、日々お客様と向き合っています。

日本にいながら、まるで海外にいるような雰囲気!

場所がら、アメリカ人のお客様が大勢お越しいただいております。そのため、普通に英語での会話が飛び交っています。ナチュラルな英会話を楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

12:00~21:00 (L.O.20:30)木曜日のみディナー(17:00~21:00)営業となります。

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