ゲンセンニク コシツイザカヤ シオリ スイドウバシエキマエテン

厳選肉×個室居酒屋 栞 水道橋駅前店

050-5340-7196

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『ブラックアンガス牛』を始め多彩な熟成肉とジビエが彩る、居酒屋×肉バルの寛ぎ空間

厳選肉×個室居酒屋 栞 水道橋駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

赤身肉を豪快にステーキに『鹿もも肉のステーキ』

高タンパク低脂肪、鉄分豊富とされる「鹿肉」。丁寧に血抜きを行い、十分に柔らかくしたものを使用しています。真っ赤な「鹿肉」は肉の醍醐味である赤身を楽しむのにぴったりの逸品。豪快にステーキにして頂きます。

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赤身肉を豪快にステーキに『鹿もも肉のステーキ』

コクと風味に優れた旨み溢れる味わいを堪能『葡萄牛ランプ肉のステーキ』

ワインの葡萄粕を含むこだわりの飼料を与え、長時間飼育された「葡萄牛」。コクと風味に優れた旨み溢れる味わいが特徴です。きめ細かく、柔らかなランプをステーキにしてどうぞ。

コクと風味に優れた旨み溢れる味わいを堪能『葡萄牛ランプ肉のステーキ』

贅沢なお肉のフルコース『肉!肉!肉!肉好きのための5種MEAT盛り合わせ』

提供するのは牛ハラミ・ミスジ・ザブトン・豚ロース・地鶏ももの5種類。それぞれに違った旨みを持つ厳選牛希少部位3種に加え、黒豚、地鶏などお肉のフルコースを味わえる盛り合わせです。

贅沢なお肉のフルコース『肉!肉!肉!肉好きのための5種MEAT盛り合わせ』

料理人 / 宮坂達哉 氏 (ミヤサカタツヤ)

専門ジャンル:和食全般

和食の繊細さと奥ゆかしさに魅せられ、料理人に

1984年、新潟県生まれ。アメリカ留学時に調理学校に通い、帰国後割烹料理店で修業。和食の奥ゆかしさと繊細さに魅せられ、その魅力を多くの人に感じて欲しいと料理人を志した宮坂氏。幅広い層のお客さまに和食の素晴らしさを伝えたいと、日々厨房に立つ料理人だ。

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宮坂達哉 氏

厳選肉×個室居酒屋 栞 水道橋駅前店 の店舗情報

基本情報

店名 厳選肉×個室居酒屋 栞 水道橋駅前店
TEL

050-5340-7196

03-5761-5250

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最寄駅 JR中央本線 水道橋駅 徒歩1分
アクセス JR中央本線「水道橋駅」西口より徒歩1分
住所 東京都千代田区三崎町2-22-18-7F 大きな地図を見る
営業時間
12:00~00:00 (L.O.23:30) ■7月13日~24日は12:00からの営業となります
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13217828/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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