マルノウチイッチョウメシチジュウニコウ

丸の内一丁目 しち十二候

050-5871-0020

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

会席コース「萌(めばえ)」

7000円

コース内容

・先付
・お椀
・お造里
・お凌ぎ
・名物 焼ごま豆冨
・焼き物
・炊き合わせ
・釜炊きご飯
・汁
・香の物
・甘味

私がつくっています

牧野 太輔 氏

料理人
牧野 太輔 氏(マキノ ダイスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節食材との対話から、繊細な美意識と心配りの会席を織りなす

1979年、茨城県出身。食への興味と情熱から料理の道を歩み、20年以上この道一筋。日本料理【きたいち】、銀座【こい家】での修業を経て、懐石料理【庵 山里】で活躍。2012年の東京ステーションホテル【丸ノ内一丁目 しち十ニ候】創業時、副料理長に就任し、2014年、料理長に。同年、全国日本料理コンクール「外務大臣賞」受賞。季節の暦・72候に合わせた料理を丁寧に紡ぎ、日本料理の真髄と奥深い魅力を披露。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
カフェ 14:00~16:30 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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