インクローチョ

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050-5870-5618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【2018年代官山にオープン】厳選した魚介と羊が堪能できるイタリアンレストラン

北イタリアで修業したオーナーシェフが織りなす、魚介と羊が楽しめる【インクローチョ】。当店は北イタリアの郷土料理をベースにしながらも郷土料理だけを出すイタリアンではございません。小さな驚きや意外性に富んだ【インクローチョだけの料理】をお楽しみください。品質と安全性には徹底的にこだわり“顔の見える”食材を厳選。完全個室もございますので、会食や記念日などにもご利用ください。ワインはイタリア産を中心に、自然派ワインや自社輸入の日本未入荷のワインをグラスでもボトルでもお楽しみいただけます。

インクローチョ
これだけは食べてほしいベスト3

羊肉の香りと柔らかな旨味に舌鼓。ルッコラを使用したソースが良く合う『オーストラリア産仔羊のロースト』

高温で焼く・休ませるを繰り返し、50分ほどかけて仕上げる一品。柔らかくジューシーな羊肉の、強い旨味としつこさのない脂の甘みを存分に堪能できます。ルッコラを使用した自家製ソースの程よい苦みが良く合います。

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羊肉の香りと柔らかな旨味に舌鼓。ルッコラを使用したソースが良く合う『オーストラリア産仔羊のロースト』

海老の甘みと旨みが手打ちパスタに絡んだ『濃厚な赤座海老のトマトソース 手打ちタリオリーニ』

静岡県沼津産の赤座海老を使用。海老を丸ごと使い、香りと甘みが濃厚な自家製ソースは極上の味わいです。丸2日かけて仕込んだソースに、白いニンニクソースと黒いイカ墨ソースをかけて仕上げたスペシャリテです。

海老の甘みと旨みが手打ちパスタに絡んだ『濃厚な赤座海老のトマトソース 手打ちタリオリーニ』

茶懐石の八寸の考えをもとにつくられる【おまかせ前菜盛り合わせ3種~7種】

旬の山の幸と海の幸を使ったひと皿。美味しい時期の食材のみを使用した、季節感ある一皿に仕上げています。ハーブやスパイス、食感の面白い食材を取り入れた前菜で、小さな驚きと感動を与えてくれます。

茶懐石の八寸の考えをもとにつくられる【おまかせ前菜盛り合わせ3種~7種】

料理人 / 守屋 直 氏 (モリヤ ナオ)

専門ジャンル:イタリア料理

学生時代のアルバイト経験で、「料理をつくる楽しさ」に出合う

1977年、ブラジル生まれ。学生時代に経験した寿司店でのアルバイトで、料理をつくる楽しさに魅了される。代官山「小川軒」で修業を始め、ミラノ最上級のリストランテの東京店「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」で7年間研鑽を積む。さらに渡伊し、ヴェネト州での修業を経て帰国。駒沢や西麻布で料理長を務め、2017年12月【インクローチョ】をオープンし独立。食材にこだわった北イタリア料理とワインでゲストをもてなす。

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守屋 直 氏

インクローチョの店舗情報

基本情報

店名 インクローチョ
TEL

050-5870-5618

03-6427-8827

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最寄駅 東急東横線 代官山駅 徒歩3分
山手線 渋谷駅 徒歩10分
アクセス 東急東横線「代官山駅」北口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区代官山町9-7 サンビューハイツ代官山101 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:00) 日曜のみ21時ラストオーダー
定休日 不定休
お電話等でご確認ください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1300円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.20

第5回 自然派ワイン会のお知らせ

年内最後を飾る第5回ワイン会のテーマは、冬に美味しい
【貝】です! 
日時:11月17日(土) 18:00~
場所:インクローチョ 渋谷区代官山町9-7-101
お一人様 ¥6500(税込)
ご予約・お問い合わせ 03-6427-8827

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